Homemade Nudelen sinn méi einfach wéi Dir kënnt denken; Si sinn nëmme Miel a Eeër. Wann Dir Nokucken nach nie gemaach hutt, musst Dir Iech dësen Step-by-Step Guide fir Homemade Ee Nudelen maachen fir ze kucken, wéi de ganze Prozess entfacht.
Remark: Dir kënnt dës Nuddelen lues trocken lass ginn, bis se komplett trocken ass a se an engem loftdichter Container bei Raumtemperatur fir bis zu engem Mount benotzen. Dir kënnt verleegent ginn, se an de Frigoen ze speiwe fir se "frësch" ze halen. Vermeiden dës Versuchung. Et ass komësch mee si richteg datt se méi besser gedrockt wéi si an de Frigo kommen, wou se sech mogere loossen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe all-purpose Miel, plus méi fir d'Nuddelen ze rollen
- 2 grouss Eeër
- 1/2 Teelstach faarweg Salz
Wéi et et mécht
- Kombinéieren d'Miel an d'Salz an eng grouss shalleg Schuel oder op enger saubere Arbescht Uewerfläch. Maacht e gutt an der Mëtt, sou bal wéi eng "Schuel" vu Miel, déi Eeër ze halen an d'Eeër et an d'Kachen ze knacken.
- Gitt eng Gabel an d'Ee ze schéissen a schratt ufängend d'Miel an d'Ee ze vermëschen (wéi se et schéissen, se ginn lues a sécher och d'Miel vun der Kant mat der Mier ze huelen).
- Loosst Rescht maachen a méi Miel ze ziehen, bis e massivt Dach Formen. Dee gëtt enthousiastesch. Maacht Iech keng Suergen, du wäers an e puer Moment méi Miel maachen. Zu sou vill Miel elo an d'extra Miel, déi fir d'Nolle gefëllt sinn, wäert zu enger oddly trocken anstatt zum zéngen Nuddel am Enn féieren.
- Drees den Teint op eng gutt voller Arbescht Uewerfläch. Mat gutt geflossene Hänn, kniet den Teieg mat méi Miel wéi néideg fir datt se et aus der Aarbechtsplaz oder den Hänn halen bleiwen, bis den Teig gutt ass a fest ass a kee méi lues. Dëst dauert 5 bis 10 Minutten fir déi meescht Leit.
- Dee Famillje mat Plastiksvergläck placke an et op d'mannst 30 Minuten ze vergläichen an iwwer Nuecht.
- Divisiounen den Teig an 2 Stécker a schaffe mat enger Hälschent vun den Teig an enger Zäit. Op enger gutt gefruererter Uewerfläch riicht d'Teig op déi gewënscht Déck (iergendwou vun 1/4 Zoll op Pabeier dënn - de Ruf ass Äert!). Gitt sécher datt den Teint zwëschen all Pass vum Rollstull rotéiert oder aneres bewegt, fir den Teint ze verhënneren, datt se an der Arbescht Uewerfläch bleift. Alles mat Miel ze sprëtzen - och d'Erhéije vum Teig an d'Bläif d'Aarbechtoberfläche erof - wéi néideg fir den Teint aus ze stoppen. Wann Dir eng Pasta-Roller hutt, kënnt Dir dat benotzen, anstatt e Rollroll, wann Dir wëllt.
- Benotzt e scharf Messer oder Pizzasluet fir d'Nuddelen ze schneiden. Dir kënnt dann esou eng schmuel oder breed wéi Dir wëllt, awer se schloe wéi méiglech esou ze halen fir e uniform Kachzäit ze garantéieren.
- Loosst d'Nuddelen op enger Ofkierzung oder Ofschaafe riicht a lass se se bis op Platen kachen. Wanterpneuen an ze schneiden mat der vergaangene Halschent vum Teig.
- Kukken d'Nuddelen am gutt gesalkt Waasser bis d'Bande fir den Biss. Drénkt a servéiert mat Botter oder Kéis, mat Piste oder Zoppen.
Wëlle mir wat mat hinnen ze maachen? Wann näischt anert ass, probéieren se an Chicken Noodle Soup .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 187 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 10 g |