Béier. Bacon. Kéis. All déi wichtegst Nahrungssegkeete sinn an eisem onméiglechsten Quick-Breed-Rezept bedeckt, wat keng Kneading- oder Steierzeit erfordert. Eist Lieblings-Wee fir gäere Genuss vu Speck an Béier Brot ze beschneiden ass et mat gudder Qualitéit Botter, gefollegt vun engem Dréisch vun Keukenstroop (kuckt Tipps) an enger Streuung vu geräuschte Maldon Meissalz, fir déi séisser Zalot, wat mer sou léiwer hunn, awer Et ass och gutt einfach mat engem laangen Ouer gefrëscht ginn. Kaafsstécker kënne selwer geréift ginn oder benotzt fir en Zalot op d' Geleeffeeën .
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Coupe / 75 g Speck Lardons
- 3 Couche440 g Miel (Self - Luucht)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 1/4 tsp schwarz Pfeffer (frësch Miel)
- 1 Tsp frësch Thymian (gehackt)
- 1 Coupe / 100 g Gouda Kéis (geréit)
- 11,2 Fl oz / 330 ml Béier (1 Flasche Hollännesch Béier)
Wéi et et mécht
Den Ofen op 350 Grad F (175 Grad C) erwëscht. Crumple op enger Plack vu Fettpapier a benotze se ze benotze fir eng 9 x 5 Zoll Laib Pan ze senen (kuckt Tipps). Léit bis spéit weider.
Kuckt de Speck an engem Sockel iwwer enger mëttlerer Hëtzt bis zu enger gutt gekuckt. Fuert aus dem Socket aus a verfléien net op Pabeier Handtücher.
D'Miel ze gutt an eng grouss Miessung ze beweegen. Füli den Zocker a rous a 3/4 Téi vum Gouda Kéis. Géi an de hollännesche Biere a ruffen, bis d'Gemësch bäi enger steifer Batter.
Klappe de Speck duerch de Béier.
Lues de Batter an d'preparéierten Patt a ginn op de mëttlere Regal vum preheheéierten Ofen 30 Minuten gebak, oder bis gutt erop an d'Goldbrau. Huelt de Brout aus dem Ofen, uewen mat de Rescht Gouda Kéis an weider bis 10 Minutte weider. D'Brout solle sech halleffinn wann se op der ënnescht geklappt ginn. Loosst de Brout fir 5 Minutte killen an der Brout. Verkaaft a verloosse sech op enger Drahderkille Rack ze killen.
Tipps:
Keukenstroop ass e Melassesféiwer Sirop aus Glucos- a Zocker Sirupen. Et huet en komplexen, fruite Bitter-séissen Aroma, mat Notizen vu Räis an Trek. Dëse Sirup (och bekannt als Stroop ) ass mat Pikanen an den Niederlanden genoss an ass weit verbueden mat hollänneschen Supermarchéën an hollänneschen Epicerien am Internet. Wann Dir keng Keukenstroop fannt wou Dir wunnt, benotzt Maple-Sirup statt.
Et ass wichteg ze bréngen d'Brousse Pan, well et verhënnert datt de Kéis aus de Seiten vun der Pan ze schmëlzen, wat soss hätt et schwiereg ze bréngen de Laib. Wann Dir keng Fettpapier hutt, fanne mer einfach d'Pan mat Botter a spuess et mat Cornmeal vir d'Spoun am Teig.
Wësst Dir?
- Iwwerdeems huet sech gefrot wéi en Deel vum Schwein Bacon kënnt a wéi et geschitt ass? Méi erfueren iwwer Speck.
- Et gëtt vill méi zum hollännesche Kéis wéi Gouda. Méi erfueren iwwer hollännesch Kéisegkeeten .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 70 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |