Dir musst e Pound vu gekachten Hueder fir dës Huese Risotto Rezept brauche. Dir kënnt gegrilltent Hähnchen, pochten Hënnebrüschen oder och leftover geréift Huhn benotzen.
Huelt Iech de Huese virun der Zäit (oder mat engem Supermodel Hueht) eng exzellenter Zäit ze späicheren, virun allem well Dir gitt Är Hänn voll nëmmen de Risotto ze maachen.
Dëst ass keng blo sinn Zuel vun der Ried. D'Risottoe maachen Rendez-vous 20 bis 30 Minutten méi oder manner kontinuéierlech Rührung. Et léisst sech an engem Pott un ongebonnener Arborio-Rice ophalen a rührt et als de Stock ass absorbéiert ass de Schlëssel fir eng gutt Risotto.
Dëse luesen Kachen verëffentlecht d'natierleche Stärke vun de Räis, a produzéiert d'cremefill, velvety Konsistenzcharakteristik vu perfekte Risotto. An et ass wichteg datt Arborio Reis benotzt gëtt . Dir kënnt d'Risotto-Methode benotzen fir aner Zorten vu Reis ze kuken, awer Arborio-Rice ass eenzegaarteg am Stärstärsten, an aner Zorte Reis ginn net déi selwecht Méchkeet.
D'Methode ass net besonnesch schwéier, mee et erfuerdert Är Opmierksamkeet an Är onverbierter Präsenz am Stäck. Fir eng illustriert Demo vun der Risotto-Methode ze gesinn , gitt dës step-by-step Tutorial: Wéi kënnt d'Risotto ze maachen ?
Wat Dir braucht Dir
- 1 Liter (450 Gramm) gekachten Huhn (ronderëm 2 grousser Haff ouni Hënnbroscht oder dem Äquivalent)
- 1 1/2 Téi (225 Gramm) Arborio Reis
- 1 qt Poulet
- 1/2 Kock Wäin
- 1 mëttel Schockela oder 1/2 kleng Zwiebel, gehackt (ongeféier 1 / 2U Téi)
- 3 Zoppeläffelen. ganzer Botter
- 1 Zoppeläffelen. planzlechen Uelech
- 1/4 Teller geréiertem Parmesan Kéis, plus extra fir raséiere gelooss
- Kosher Salz, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Huelt de gekachte Huet apart an bite-séiss Stécker a setze gelooss.
- Heize de Stock an engem Kasseroll, an d'Hëtzt ënnerhuelen fir datt se nëmme waarm ass, awer net erwiermt.
- An engem grousse, schrumpff Buerchtroussen, Ueleg an 1 Äeschel vun der Botter iwwer mëttlerer Hëtzt erhéijen, da fügen d'Zwiebel oder Schalotten hinzu. Sauté fir 2 bis 3 Minutten, bis d'Ziil duerchsichteg ass.
- Niewt de Rice a Sauté fir eng aner Minutt oder zwee, ruffen oft mat engem hölzerne Läffel, sou datt de Reis keng Chance huet ze brunen, bis et e nuttesche Aroma ausmécht an d'Kriipsen mat dem Fett beschmiert ginn.
- Füidd de Wäin a koch fir eng weider Minutt ze rousen, bis d'Flësseg absorbéiert ass.
- Elo fänkt un mat engem lassvullen waarme Vorrat op de Reis a Rühr bis ewell absorbéiert gëtt. Et ass wichteg ze rousen, besonnesch wann de waarme Vëlo absorbéiert gëtt, sou datt de Reis net d'Lächer a fänkt d'nächste Kachel esou séier wéi de Rice scho bal trocken ass.
- Fuere weider an dës Manéier, en addéiere sech e Koffer vu Stock a Rührung, wann d'Flësseg absorbéiert gëtt an duerno eng aner Kofferfabréiere gitt, wann de Rice praktesch trocken ass. Dir kuckt de Rice entwéckelt eng cremig Konsequenz als seng natierlech Natierlech Stärten eraus.
- Bleift dobäisetzen stockéiert, eng Lous zu enger Zäit, fir 20 bis 30 Minutten oder bis d'Kierreien awer tender awer nach ëmmer an der Biss sinn ouni Crunchy. Wann Dir net op Lager sidd an de Risotto nach net fäerdeg ass, kënnt Dir d'Kiche mat waarme Waasser erofhuelen. Just addt de Waasser wéi Dir mat de Stock hat, e Kaffi an enger Zäit, rëppt, sou datt et absorbéiert gëtt.
- Stier am Huet, de reschte Botter, an de Parmesan Kéis, an d'Saison fir de Kosher Salz Salz ze schmaachen. Serven an eenzel Schüssel an garnéieren mat zousätzlech geschnidde Parmesan.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 250 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 17 g |