Net nëmmen dës Géisserei séiss Kartoffel nachos héich, awer och ganz versatile. Dëse Rezept léiert Steak, awer Dir kënnt mat Gegrillten Huebe Brust, Tofu ersetzen oder all ville Gegrillte Geméis nom Mëschung addieren. Obwuel dëst Rezept fir den Flamekus Aroma vum Holzkierper entwéckelt ass, kann et op enger Gasheizung, engem Indoor Grill, Uewen of Uewer oder Ouer virbereet ginn. Servéiert dës op Äre nächste Versammlung, Sportveranstaltung oder Campingrees.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Flak Steak (
- Skirt ,
- flaache Eisen , oder dënn geschnidden Top Round)
- 2 mëttlere séiss Kartoffel (wielt eng laang, dënneg Kartoffel fir dës Platen)
- 2 Oueren vu Mailli
- 1 15-Uën kann Pinto Bannen (drainéiert a gespuert)
- 3/4 Schéier / 175 mL Queso Fresko Kéis (zerbriechelt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenueleg
- 1 9 Zoll Gusseisekloft (erfonnt)
- Fir d 'Marinade:
- 3 Dëschfloër / 45 ml Olivenueleg
- Juice vu 2 grouss Limetten
- 1-2 Knuewelesche Knuewel (gebrach)
- 1 Teaspoon / 5 Millioune Crume Pulver
- 1/2 Teaspoon / 2,5 Millioune Chili Pulver
- 1/2 Teaspoon / 2,5 ml Salz
- 1/4 Teaspoon / 1,75 mL schwaarzen Pfrop
- Fir d'Limon-Cilantro Sauce:
- 1 Tau / 240 Mi léiwer ganz Mëllech Joghurt (net griichesch Stil)
- 1/4 Tip Cilantro Blieder (locker packen) oder Ersatz mat flaach Blat Petersilie
- 1 kleng Jalapeno (getäuscht an gehackt)
- 1 gréng gréng zimlech (gehackt)
- 1/4 Teaspoon / 1,75 ml Salz
Wéi et et mécht
- Kombinéiert marinéiert Zutaten an eng kleng Schuel an setze mat. Plaz flaach Steak, Huet oder Tofu an engem resealable Beutel. Pour marinade iwwer d'Top fir sécher ze stellen, datt all Uewerflächen beschichtet sinn. D'Seillelaacht a setzen am Frigo. Marinate Steak fir 1-3 Stonnen, Poulet fir 1-2 Stonnen, an Tofu oder Geméis fir 15-30 Minutten.
- Während Fleesch marinéiert, preparéieren de Kalk-Sillantro-Sauce. Plaz gesammelt a gehackt Jalapeño, grénge Zwiebel, Kantin, Kalkjus a 1/2 Kilo / 120 Milliliter Yoghurt an engem Mixer oder Nährprozess. Puree - Mëschung gutt. Wann Dir Är Konseptfläsch benotzt fir drénken Sauce iwwer den Nachos ze benotzen, musst Dir sécher sinn, datt et keng Stécker gëtt. Déi meescht Blenderen si effizient all Geméis aus Pulveriseren, awer wann Dir mat verschidden onbestued Stécker lénks ass, lafen d'Mëschung duerch e Sang an eng Schossel. Setzt déi verréckten 1/2 Téi / 120 Milliliter Joghurt a Saison mat 1/4 Teaspoon / 1,75 mL Salz. Transfert an Kondiment Flasche (benotzt een Trichter, fir dësen Schrëtt méi einfach ze maachen) a späichere sech an de Frigo bis Nos.
- Gegrilltem Grill fir mëttlere héich Hëtzt. Wann den Icke benotzt, op 375 Grad F.
- Wäscht a séiss Kartoffel wäschen. Dréit mat engem Pabeierhandtuerm a schneiden Punktzäite. Kuckt an d'1/4 "Scheiwen ... Fatz 2 Séisspaken / 30 mL Olivenueleg fir d'Goss Schuelewaasser vergewéckeren Den ganzen Daag ass gutt beschichtet ... Schëffer déi séiss Kartoffel duerch d'Stackel se hallef sou top wéi virdrun, Am Zentrum mat engem kreesrelech Muster ze gewannen: Salz mat Salz a Plaatz op de Grill op direkter Hëtzt fir 10 Minutten. Fiel zur indirekt Hëtzt a kachen fir eng weider 15-20 Minutten.
- Wann séiss Kartoffel op eng indirekte Hëtzt kachen , ass et Zäit fir de Maiskool ze kachen. Huelt d'Hënns an d'Gewënnfäeg ewech a gräifen op de Grill, rotéiert Mais alle 30 Sekonne bis 1 Minutten, bis et e Blieder start a Char ass e bësschen. Maacht dat net ze maachen oder Dir wäert mat hart, verbrannt Mais. Huelt vun der Hëtzt an e puer Deeg ze killen. Mat engem scharfen Messer, sëtzt véier Kierkelen a knaschteg an eng Schossel. Deckt mat Plastiksverdeelung bis fäerdeg ze benotzen.
- Steaks aus Marinade z'iwwerhuelen a setzen op Grill. Wann Dir e klengen Steak mécht, gëtt et komplett 5-7 Minuten gekacht. Tofu an aner Geméis sinn tëschent 3-5 Minutten. Wann d'Hënn Brust gebraucht gëtt, konsultéieren Iech dëst éischt virum Mais. Dëst wäert méi laang daueren a braucht eng sécher Temperatur vu 165 Grad F. am décksten Deel vun der Brust ze erreechen, ier et als Behaaptung betruecht gëtt. Wann nach Fleesch (Tofu oder Geméis) gekacht ass, ofhuele vun der Hëtzt an an de Biss matmaachen Stécker.
- Elo ass et Zäit, d'Noschen ze bauen, an d'Gossseetschenker sinn nach ëmmer am Grill. Plaz d'Pinto Bohnen op Top of the sweet potatoes. Niewt de gegrillten Mais Kernelen. Top mam geschniddene Steak (oder wat Dir fir dësen Deel auswielen), huet gekippt, queso fresco. Den Deckel op de Grill erof lass a lass et 5-7 Minuten daueren, bis alles alles erwiermt huet a Kéise geschmiert gouf.
- Benotzt Hëtztféirend Handschueder a gitt geschmollt Eiswierder ofgeleet a setzt op waarme Pads op enger sécherer Uewerfläch. D'Nosos sëtzt bei dësem Punkt, sou datt se riicht 5-10 Minuten oder esou. Drizzle Liicht mat Sauce, Garnéieren mat Zilantro, geschnidden grénge Zwiebelen, a servéiere. Déi beschte Wee fir se aus der Pan ze huelen ass mat engem Spatul. Benotzt eng Gabel, dës Nosos ze iessen, virun allem wann et nach ëmmer Pipette ginn ass.