Dëst ass e schéine asiatesch-inspiréiert gegrilltent Enten Rezept, dee fir all Geleeënheet virbereet ginn ass. D'Mëschung vu séissen, Gewierz a Salzwaasser arbeitet wierklech gutt fir dësen Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganz Ente, ongeféier 5-6 Pond / 2,3-2,6 kg
- 3/4 Téi / 180 ml Hoisin Sauce
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Dësch Äis / 30 ml Hunn
- 2 Teaspoen / 10 Milliard Chili Paste (manner benotze wann et léiwer ass
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1 Teaspoon / 5 mL schwaarze Pärp
Wéi et et mécht
Giblets, Hals, an überschaatzt Fett aus Enfixen ausgemaacht. Maacht kleng Schlitzer laanscht d'Brust an Enten a setzen an engem groussen Dëppe am Waasser. De Cover, bréngt et zu engem Kach, reduzéiert an erlaabt et 15 Minuten ze liesen. Entdeckt d'Duck aus dem Pot deen erlaabt Fett fir ze drenken. Preheat grill fir héich Hëtzt. Plaz an enger flësseger Glaspaus an domadder trocken mat Papeterie. Saison mat Knuewel, Patt a Salz. Kraaft Beem an Flügel mat Kichen gär.
Plaz am Grill op direktem Hëtzt a kocht 30 Minuten. Huet sech mat Chili Paste an Hunn kombinéiert. Baste mat 1/4 Téih Hoisin Mëschung an erlaabt fir eng weider 10-15 Minuten ze kachen. Fuert an entschloss d'Ente fir 10 Minutten ze rennen virum Schläifen. Slice a servéiert mat waarme Hoisin Sauce op Top.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1647 |
| Total Fett | 130 g |
| Gesat huet | 44 g |
| Ungessereiert Fett | 59 g |
| Cholesterol | 382 mg |
| Sodium | 1,176 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 89 g |