Aus Aztec Aphrodisiac bis zur amerikanescher Obsession
De kultivéierte Avocado ( Persea americana ) koum op der kulinarescher Szene an der Mesoamerika an ongeféier 500 v. Chrëschten déi spuenesch Conquistadore iwwer d'krèm Fruucht vum Aztek aus dem 16. Joerhonnert gelauschtert hunn, wat de lokale Status als Delikatesse an e Aphrodisiakum huet. Si hunn se eventuell an Europa gedronk. De Avocado kritt säin Numm aus dem Nahuatlescht Wuert ahuacatl , dat heescht "Hoden." Zu der Aztek, Avocados, déi an Päiper wuessen, sinn Symboler vu Léift a Fruchtbarkeet.
D'Alligator Pear
A 1696 Katalog vun jamaikaneschen Pflanzen huet de Avocado genannt, wat him als Priedegtbaarmaterial bezeechent. Henry Perrine, engem Hortbëscher, gepflanzt Avocado an Florida am Joer 1833. Awer si hunn net vill Geld méi laang gedauert.
An de fréien 1900er huet Kalifornien Bauer eng Alligatorbueren kommerziell ze wäschen. Awer och wann den gemeinsamen engleschen Numm mat der kierchlecher grénger Haut vun dësem ongewéinlech eweschrëbe Fruucht ass, hunn déi nei gegrënnter Konsolfrënder net gegleeft, datt se et als Succès vermëschen kann. Si hunn sech op den natierleche Moniker zréckgezunn, deen zu Aguacatl an d'Spuenesch Spëtzer an Avocado op Englesch ass.
Wuesslecht Wuesstem fir breede Beruff
Ausser vun Kalifornien, Florida an Hawaii, déi dräi Staaten mat kommerziellen Zorten, de Avocado lues a lues. Et war net bis Enn vum 20te Jorhonnert, datt d'Konsumenten am ganze Land begéint hunn déi ongewéinlech schëllen Fruucht ze sichen, wat eigentlech eng eenzel Saat ass.
Lessening-Import Beschränkungen géint d'mexikanesch gewierzte Avocados an den 1990er hunn bei der Nohaltegkeetsfuerderung hëlleft doduerch genuch Versuergung fir Lagerlächen ausserhalb Kalifornien ze hunn.
Déi breet Iwwerwaachung fir den Avocado ass wierklech mat dem 21. Joerhonnert zréckkomm. Laut dem Hass Avocado Board, an 15 Joer, huet d'Zuel vun Avocados an de USA véierfacht, fir méi wéi 2 Milliarden Pounds 2015.
Super Bowl Sonndeg 2016 huet d'Amerikaner bal souwisou 140 Milliounen Pfund Avocado an engem Dag, haaptsächlech an der Form vu Guacamole, verbrauchen.
D'Case fir Avocados
Déi décke hënneschte Hass Avocados, déi an Südkalifornien a bewäert ginn an aus Mexiko importéiert sinn, sinn am meeschte verbreet an den US Märkten, gefollegt vun Fuerte, eng dënnter Haut, hellster Faarf. Héich Potassium an déi sougenannte "gudde Fett", Avocados hunn d'Liewe vu Ernärungsgeescht geworden. Si kënne souguer e besseren Standardträger wéi den Apel fir d'Wäisheet vun engem Dag kréien den Dokter ewechzehalen. Cholesterin gratis fräi, si hëlleft manner schlecht Cholesterin an enthält 20 wesentlech Vitamine a Mineralstoffer, alles fir nëmme 50 Kalorien pro Portioun. Si enthalen och e Notables fir Protein, ongewéinlech fir eng Fruucht.
Nieft dem evidente Gebrauch am Guacamole a geschnidden op Zaloten oder Sandwichen, Avocados kënne fir d'Mayonnaise virbereeden, Botter a Backwaren ersetzen a souguer d'cremefërme Basis fir d'Eis oder Smoothies ginn. Dir kënnt se ze grillen, se matzemaachen, se packen a bëschen oder d'Kiche behalen. Oder einfach se ze schéissen op eng Plack, et drénken e puer frësch Kalkjus op der Uewerfläch an d'Streuung vun getrockenen Chili Flakes.
Méi iwwer Avocados
Intriguéiert vun der Vielfältegkeet vun dëser frëscher Fruucht?
Kuckt dës aner Avocado-Ressourcen fir méi ze léieren:
• Avocado Storage a Selection
• Avocado Varietéën, Facts a Verkeefer