Gebraten Bréissel Sprouten mat Pären, Walnusen a Bacon

Nourishvolle Bréissel Sprossen a Béi wéi bei dëser fabelhafter Platen. De Roasting bréngt de wonnerschéine séissen Aroma vun de Bréissel Sprossen aus, während d'Béi a Walnuut schéi sinn. Walnüeten sinn eng exzellente Wahl mat de Béi , awer Pecan, Hënnernëss oder aner Mëllechstéck wären och.

De Speck kéint wegléisen wann Dir e vegetaresch Gericht léiwer mécht oder e bëssche mat rëss a gekackte Pancetta, Kanadesch Speck oder mam Schlachtschinken kënnt. Ee räiche, Sirupy-Balsamico ass den perfekten Schluss fir dëse Geriicht. Een aromatiséierte Balsamesso wéi Fig, Biere oder schwaarz Walnuss wier erstaunlech. Drizzle als kleng oder esou vill wéi Dir iwwer de geréischten Geméis gär.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pond Bréissel Sprossen
• 1 grousser Bosc oder Anjou Pear
• 1 kleng Zwiebel oder mëttler Schutt, optional
• 3 Séiss Loun extra viru Olivenueleg, plus méi fir d'Backpack
• Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
• 1/4 Coupe gehackten Walnuber
• 3 Strips Speck, déckgeschnidden
• 2 Teaspoon gutt gudde Balsamesche Esseg, fir ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Den Ofen op 400 F
2. Liichte Brush bestëmmt eng Backen mat extra virgin Olivenueleg.
3. Trim de stem Enn vun de Bréissel Sprossen. Loge äuszent Blieder an all Blieder. Kachen d'geschnittene Sprossen an der Halschent Längt.
4. Core de Bir a schneiden et an 1 Zoll Stücke oder Keile. Et gëtt keen Notwendeg, d'Birne schielen.
5. Slice d'kleng zwéi oder schueleg, wann se gebrauchen.
6. An enger grousser Schuel, kombinéieren de geschnittene Sprossen, Birnen an Zittele mat Zitt a Schouss. Drizzle mat den 3 Eispaken Olivebeem an drëcken e gréiss ze maachen.

1. Verbreed d 'Sprossen a Birengmëschung aus dem preparéierten Bakblech a sprëtzen liicht mat Kosher Salz a e puer Mueres vu Pabeier.
2. Bake fir ongeféier 30 bis 40 Minutten, oder bis d'Geméis an Bären opbréngen, ongeféier all 10 Minutte dreemen.
3. Mëttlerweil gëtt de Walnuut a Puff fir d'Speck ze baken.
4. Gitt eng trocken Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt d'gehackt Walnuut a koennt bis hefeg braun a aromatesch, rëselt a dréit oft.
5. Dice de Speck a kachen an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt bis frësch. Huelt de Speck an de Papeter Handdicher fir ze drenken. Op d'Säit leeën.
6. Brüder Sprossen aus enger serviver Schüssel bruecht. Huelt de roude Speck an d'geröstlech Nuss an huelen.
7. Drizzle 1 Eeërbecher vu Balsamesche Wäin iwwer d'Sprossen a drénken. Knäppchen a méi balsamescht Esseg, wéi erwënscht. Serve waarm.

Tipps

• Wann Dir mat ganze Walnuber oder Hälsen ufänkt, drénken se virun ewechzehuelen. Fir ze schneiden, benotzen e groussen, schaarfen Meedercher oder Mezaluna. Wann Dir en Liewensmëttelprozess benotzt, da kënnt Dir mat Noutbutter ophalen.
• Wann Dir kee Balsamiquel hutt, benotzen ech 1 Teelöffel vu roude Wäin oder Äppelzëmmer a kombinéieren et mat 1 kräfteg Teelöffel Honig oder Ahornsirop.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	239
Total Fett	17 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	9 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	166 mg
Kuelenhydrater	20 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	6 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)