Au gratin ass eng franzéisch Nuddelfleesch déi passionéiert vun der japanescher Kichen ugepasst ass . Ähnlech wéi seng ursprénglech franséisch Versioun ass d'japanesch Au Gratin gebakelt oder gegrillt bis eng goldene bronger Krust geformt, normalerweis vu Kéis oder Broutenkriibs. D'Inhalter vun de Grat sinn krèm, räich a wäisser Sauce baséiert, oft mat verschiddene Geméis, Proteinen oder Mierwierk.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 bis 1/2 Pond Frësche Kalamari Këschte
- 2/3 bis 1/2 1 Coupe Panko Päckelchen
- 1 bis 2 Ikrapappel
- Parmesan Kéis (gerot, fir ze schmaachen)
- 2 Teaspinne
- Knuewel (Härger)
- Dashseiersalz (oder fir ze schmaachen)
- Dash schwarz Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 3 Dëschfloosen italienesch Blatblat (gehackt)
- 2 Séisspullen extra virgin
- Olivenueleg
- Optional: 1 Patt vun onbestëmmten Botter
Wéi et et mécht
- Slice frësche Kalamariën an Bite-Gréisst Ronnen.
- An enger klenger Pan ze heferen e klenge Brenn an Olivenueleg, kalamari Réngë addéieren, mat Salz a Pärs ze seasonen a séier ze fréieren bis de Kalamari gekacht ass. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- An enger mëttlerer Schuel, kombinéieren Panko Brout Kriibs, trocken riistem Parmesan, Mueres Knuewel an eng gehackte Peters Peters (Reserve vun der Péitersnuss fir Garnéieren). Mix bis d'Ingredientsen sinn incorporéiert. Saison d 'Panko-Geméis mat Salz a Pabeier.
- Kleet flaachen eegene Bakken Plateauola oder aner Kach Sprayen fir ze stoppen.
- Fügt gekachte Kämmerréng op de Backpulver.
- Lues de Knuewel-Panko-Gemësch iwwer de Kalamari a Mantel generell. Et schéngt wéi wann et méi Panko-Gemësch ass, awer wann se gebacken ass, gëtt et méi lëschteg, kräfteg, e Geschmack fir d'Geriicht. Saison mat engem Touch méi Salz a Pärp, optional.
- Drizzle en generéissten Deel vun Olivenueleg am Grated Gratin. Fir e reichste Geschmaach, Würfel e Botter vu Botter a sprëtzen op Top of the Gratin.
- An engem Ofen oder Toaster Oeb bréngt den au gratin bis den au gratin eng goldbraune Krust, oder bis déi gewënscht Faarf. Garnéieren mat zousätzlech gehackte Péitert. Serve direkt.
Zousätzlech Informatiounen:
Dës Knuewel Kalamari-Versioun vun de japanesche Gratin op de typesche cremebehandelt Outträtter ass datt de Kältekadeger pre-kukéiert an duerno mat enger grousser Portioun vum Knuewel parmesan Panko Brout Kriibs gebraten ass an d'Crème ass komplett ausgeliwwert.
D'Resultat ass e liichtfältegsten, crunchier au gratin, dat ass d'perfekt Begleedung vun engem Eisem groussem Glas japanescht Béier oder Wëllen . D'Zousatz vun frësch gehackten italienesche Petzië addéiert e frëschen Aroma fir de Garlicky au Gratin, an e Drénkwaasser Oliv ergëtt just ee Hiweis vum Räich.
Opmaach, addéiere Stéck Äisbudget onverschlësselt Botter op der Uewerflächele fir e reichste Aroma.
Bake de Kalamari au gratin an engem gréissere Bakformatioun vum Familjenmak, oder leet se a klenger individuell Gréisst Rameken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 222 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 12 g |