Just ee vun de villen lëschteg Kababs, déi d'Haaptstad vun Awadhi Kiche vun Lucknow am Nordindischen Uttar Pradesh sinn. Probéiert dës Schmelz am Mouth-Kabab mat Mint-Coriander-Chutney.
Wat Dir braucht Dir
- 35.274 oz. (1 kg) Lamm ganz fein gehackt
- 1 Zoppeleg gi Paste
- 2 Téppele Garkspaste
- 2 Zoppeläffel Botter
- 4 Säppchen roude Papaya Paste
- 1/2 Zעך Rot Chili Pulver
- 1/4 Tsp Mace Puder
- 4 Säppchen Bengal Gramm Mehl, liicht geréischtert
- Salt fir ze schmaachen
- 3 Téffe Öl / Ghee fir d'Kababs ze friemen
Wéi et et mécht
- Fanne all d'Ingredienten (ausser de Ghee) un d'Lämmchen ze brennen a gutt ze mëschen.
- De ganze Mix mëcht 1 Stonn.
- Den Mix aus dem Kältekinnermau erausbréngen a Formen bilden.
- Hehe de Ghee op engem schwéiere Begrënnung (op enger mëttel Flamme) an d'Kababs ze braten bis déi goldenen op béide Säiten.
- Cool op Pabeier Handdicher. Serve mat Minz Kriagner Schéiss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 287 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 21 g |