Déi frësch Fee sinn notoresch, schwéier brécheg. Duerch e lues kachen se an engem gewürzene Sirup, verréckelen zitt frësch Feigen déi lescht sinn, awer een Dag oder zwee an härzer, déif ageschaaft, länger Dauer.
Bemierkung datt dëst eng besonnesch léiwe Manéier vu manner-wéi-héich-séiss Feigen, besonnesch brongen Truthahngebirge, z'iwwerhuelen , well se an engem séissen Sirop gekacht sinn. Serve de Feigen an hirem Sirup op hir selwer - oder besser nach menger bescheidener Meenung iwwer d'Glace fir grouss Effekt. Si sinn och léiwer niewend einfacht, onverkafte Joghurt (als Buffet oder Dessert), op Ueleg oder aner Hot Cereal gekacht oder souguer op Pancakes oder Waffelen (ech war bekannt fir se e bësse bis dohin ze schneiden). Dës Sirup-gekachte Feigen si och schéiner als Begleedung vu Fleesch, déi vu engem süden Hitt profitéiere wéi Schweine, Enten oder Lamm.
Fir méi eejärem Weeër fir frësch Feigen ze benotzen, gitt 10 Easy Fig Recipes .
Wat Dir braucht Dir
- 12 frësch Feigen
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Zëmtstéck
- 2 bis 3 ganz Nuechten (optional)
- 2 bis 3 ganz schwarze Päiperkorne (optional)
- 1 bis 2 ganz Kardamom Äppel (optional)
- 2 allspice Beeren (optional)
- 1/4 Teaspoon frësch gerotéierten Muskat (optional)
Wéi et et mécht
- Bréngt den Zocker an 1 Drëchent Waasser bis e Simmer an engem mëttleren Téi (et sollt grouss genuch sinn fir all d'Feen ze halen). Stir wéi néideg fir den Zocker opzestellen. Huelt d'Hälschent vun engem Zimtstock a wéi och all aner Gewürzer Dir benotzt (oder all si!) A simmer de Sirup fir ongeféier 10 Minutten.
- Trimmen a verdréit d'Steng aus de Fee; de Fee am Sirup setzen. Simmer 5 Minutte. Kuk se se net ze laang oder se wäerte ganz ausstierwen.
- Huelt d'Feigen aus dem Sirop aus a léisst d'Feigen an de Sirup separat iwwer 15 Minuten kille killen (wann's de Fee verlooss hunn, wäerte se erweideren a fänken e bësschen auszedrécken, also wann dat gutt ass, lass se an!).
- Eemol a kuerzer ofgekillt, de Sirup behalen, d'Gewierwer entschëllegen a d'Sirup zréck iwwer d'Fee zéien.
Verwege d'Fee waarm - si si souwisou op dësem Punkt oder Geschäft, iwwerdeckt a gekillt, fir bis zu ongeféier 2 Wochen (si kënne länger méi laang sinn, awer d'Fee si méi laanger a lues a lues ze falen ausser e bëssen duerno). Ech hu gär de Feeën an engem Glasfäeg ze setzen an de Sirup fir ze rutschen, fir am Frigoen ze spepareren, sou datt ech se gesinn a se erënnere kënne se fréi un éischter wéi spéider ze benotzen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 263 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 2 g |