Vill Leit mengen datt de beschten Burger dobaussen op de Grill ass gekacht. Awer dës Burgerrezept, op engem Béierkillt oder Grillbecher, beweist dat falsch.
Meng Inspiratioun fir dëst Rezept ass mäi Papp, deen, wann ech opwuesse war, bekannt fir déi bescht Burger hunn. Een Deel vun der Leckertesschmierk koum aus der Art wéi hien de Roude Rëndfleesch mat engem Ee an aner Zutaten gemaach huet, awer den aneren Deel war wéi hien de Buedem an de Pan frësch gewascht hunn, déi d'Burger hu gekuckt hunn, wat se de Juicer iessen .
Elo, datt ech fir schléifelegen Fleërt wéi Bësch a Truthahn, ech hunn d'Receptioun vu méngem Papp operstoe gelooss, well ech meng Zousätz - Ee, Worcestershire Sauce a Melasses realiséieren - dës mageres Fleesch séiss Juicer a méi schaarf. An et ass dës Ergänzunge déi Plaz vum char-grill Geschmaach hunn, déi Burger op engem Outdoor Grill opmaachen, wat se besonnesch gutt leet op engem Deckglas oder an engem Grill.
Kichenausrüstung braucht: Mëschungschüssel , Messen Löffel, Kafferkonsill oder Grillpëllen (Ee fir ze probéieren: All-Clad Grill Pan ), Drecken vun Spatel oder wäit Zong , Backblech (optional)
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Liter
- Bisson (Buedem oder Truthahn)
- 1 Ee (liicht geschlagen)
- 2 Dësch
- Worcestershire Sauce
- 1 Esou
- Melas
- 1 Knakele Knuewelzpulver
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teelöffel schwaarz Pabea (Buedem)
- Optional: 4 Scheiwen Kéis
- 4 Brioche Buns (oder zousätzlech wäissem Hamburger-Buen, Split)
Wéi et et mécht
- An enger Mëschebesch kombinéieren d'Grondfleisch, Ee, Worcestershire Sauce, Melasses, Knëpppulver, Salz a Pärp. Divisioun d'Geméis op véier Stécker (Wann Dir wëllt, benotzen Dir eng Kichenwaasser , fir datt jiddereen e bal 6 Unzen wéigt) Formulaire all Element an eng Kugel, dann dréckt liicht mat Ärem Daumen an der Mëtt vun all fir en Donut-Patti ze maachen.
- Heizkonscht oder e Grill um mëttlerem Hëtzt (ronn 375˚F). Grill de Burger, bis si gekacht sinn, ongeféier 6 Minuten pro Säit (Wann Dir Bison oder Mageres Rëndfleesch benotzt, kënnt Dir se e bësse manner essen, sou datt se rar an der Mëtt sinn). Op Wonsch d'Top Burger mat Käse opmaachen an de Kéis opmaachen, entweder mat engem Deckel oder mat engem Deckel de Burger op eng Blattspäicher ze bréngen an se e puer Minuten ënner dem Brëller ze platen. Wär et warm.
- Bréngt d'Bunnschnouer op d'Uewerfläch vum waarme Grill, dréckt leed, fir Brout iessen ze jäizen. Toast de Bunnen bis liicht golden.
- Serve op Brécke mat Ärer Wiel vu Kondimenteren, wéi Ketchup, Senne, Gekees, geschnidden Tomaten, Zwiebelen oder Salat.