Deeglech gerösteten Pork Picknick Schëller

De Picknick ass aus dem ënneschten Deel vun der Schëller an en Deel vum Arm Knäppchen, wou de Butt ass den ieweschten Deel vun der Schëller. De Picknick-Schëller beinhalt d'Haut (knapps), wat lecker gëtt wann se bis e knuspeleg gekacht ass.

Ech géif gär d'Haut verloossen, awer Dir kënnt d'Haut opmaachen a brong de Kriibs getrennt och.

Et schéngt wéi vill Fleesch, mee d'Rescht ka bei verschiddene Platen genotzt ginn, z. B. Poultrich Sandwiches , Mini Quiches , Empanadas a méi.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Schockel Picknick-Schëller mat Haut, ongeféier 6 bis 8 Pond
• Kosher Salz
• Frësch gemoolt schwarz Pabea
• 4 Knuewelken Knuewel, halbéiert
• 1 mëttler Zänn, geschnidden an Stécker
• 1 grouss Mutt, geschnidden
• 2 Réiwer Sellerie, geschnidden
• 3 bis 4 Blieder

Wéi et et mécht

1. Heiz den Ofen op 450 F (230 C / Gas 8).
2. Patt d 'Brout drëchen. Mat engem ganz scharf Messer oder Rasierer, erreecht d'Haut, duerch Haut a Fett, awer net an d'Fleesch. Raum de Schlitz ongeféier 1 Zoll Ausgrenzung.
3. Fatz eng gewëssen Quantitéit vu Kosher Salz a frësch terribel schwarze Pfeffer iwwer de Schweinefleesch, an d'Schlitz zitt an d'Schlitz zitt.
4. Plazert de Schweineren an enger grousser Roostofschoue a réit 30 Minuten.
5. Deckt d'Panne staark mat enger schwéierer Drockfolie, reduzéiert d'Hëtzt op 325 F (165 C / Gas 3).

1. Rufen Sie de Brout op de Ofen an braten 4 Stonnen.
2. Gitt d'Folie of a fuere weg all e puer Icesë vu Fett. Füus de Knuewel, Zwiebel, Muert, Sellerie an Bucht verlagert op d'Pan, a lass de Brom liicht erofsetzen, wat e puer Geméiswierder ënnert dem Buedem positionéieren. Oder sütt mat der Nuecht rosewaart aus, bréngt d'Geméis an d'Pan, addéieren dann d'Brat op der Pan. Dëst kéint eng Erausfuerderung sinn, wann de Schwäin beginn, sech auszedrécken.
3. Zréck op de Backofen a bréngen weider bis 1 1/2 bis 2 Stonnen méi laang, bis d'Fleesch ganz gutt ass an d'Haut ass knusp.
4. Servéiert de Schweinegutt mat Kartoffel a Geméis als Haaptmëschten oder benotzt se fir Sandwichen. Servéiert 8 bis 10.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	914
Total Fett	53 g
Gesat huet	19 g
Ungessereiert Fett	24 g
Cholesterol	344 mg
Sodium	411 mg
Kuelenhydrater	8 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	95 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)