Wéi de Flavor agespaart an d'Verbrannt ze verhënneren
Würfel sinn dënn oder décke zylindresch Stéck Fleesch aus Buedem, Rëndfleesch oder Kalle. Meeschtens ass d'Zoossissage mat Salz, Aromen, an aner gudde Konditiounen. De Begrëff ass aus dem laténgesche Wuert Salsus , deen zu "eppes gesalzt" gëtt. Et gi verschidde Arten vu frësche, gekachten a sauere Wäerter:
- Kale Wurst ginn frësch gemaach an duerno gekacht. Si kënnen och gefëmmt ginn a waarm oder kal ginn ginn. Beispiller vu gekachten Wuerzelen beinhalt d'Hot Hënn, Liewerusbuerg, Kielbasa a Mortadellen.
- Frësch Wuessen ginn aus Fleesch gemaach, déi net virdrun geheiert goufen. Eier ze äntweren, mussen se gekacht sinn. Ville Fritteswurst a italienesch Schwaarzt Variatiounen ass an dëser Kategorie agefloss. Geraucht a gehalte Wipp kann och frësch sinn, wéi déi vum Mettwurst a Teewurst.
- Drëchen Wuesscher ginn geheelt, geliewt a getrocknegt. Si kënne gefëmmt ginn a gi vill kal ginn. Beispiller beinhalt d'Salami, Slim Jims a Summerrouze.
- Alternativ Sausagen kënnen en Bulk wor iessen, dat ass en Typ vu rau, gemittlech a gewëssen Fleesch (och bekannt als Kalbsfleisch). Et ginn och vegetaresch Platen aus Soja, Tofu, Kräuter a Gewierzer.
Gegrillte Sauce ass eng gesond Alternativ fir d'Bratsch, wéi et Fettgehalt a Kalorien reduzéiert. Allerdéngs ass d'Erausfuerderung mat Gegrillte Sauce ganz komplizéiert ginn - ouni datt d'Uewerfläch ausgetruede gouf, datt se et erofgeet oder d'Äusserung brennt.
Kaffi verréckt Kaffi verbannen normalerweis am Stäck, ma vill Kuren op de Grill, wéi Kielbasa a Bratwurst, nierwen eng Aarbecht.
Glécklech, et gi verschidde Wousage Grillingmethoden, déi Verbrennunge verhënneren an Aroma behalen.
Split a Grill
Kuckt d'Wipp an der Längt erof un 80% vum Wee. Da plënnert se eraus a fläisseg. Dëst ass eng super Manéier, fir d'Insider séier séier gekacht ze hunn: Dir kënnt se haut op d'Haut léien an d'Haut net dréchen.
Natierlech mat dëser Methode Dir kënnt d'Zooss opmaachen, fir d'Juicer drop drun ze drénken, wat se drénken. Dëst ass eng gemitteleg Méiglechkeet fir ze kachen, awer et leeft och Wuerzelen, déi net am Geschmack sinn. Wann Dir e Rezept hutt, dee fir d'Wurst rufft, wéi eng Jambalaya, da gitt et. Awer soss nach eng aner Methode probéieren, déi séiss Juegd.
Kachen an Grill
Parboil sausagen, deelweis ze koennen. Zum Beispill, Dir kënnt Saugen an hallewem Waasser an halle Béier setzen, ier se op de Grill oppassen. Ewechhuele fir de Waasser fir de Geschmack z'erreechen an d'Würstcher ginn deelweis gekacht, ier d'Grillplaz ass. Wann Dir einfache Waasser benotzt, gitt Dir Aroma aus der Wipp ze ziehen:
- Fir d'éischt d'Wurst drop an d'kachen Liicht ze laang genug fir d'Haut ze festleeën. Wann Dir d'Zoosser erausgezunn gesitt, da futt dir am Fong just ze liwweren.
- Niewt der Plaz déi Zoossissen op engem waarme Grill op engem mëttleren nidderegen Feier an d'Kiche maachen. Dës Methode verréit s juicy Wurst a gëtt e populär Wee fir se ze rillen. Plus, et ass een sécher Wee fir d'Kasernen aus Härtung ze halen.
Direkt Grillhär
Plaz d'Zoosser direkt am Grill a kachen se déi al Modesch. Déi gréissten Problem mat dësem ass, datt d'Leit oft héije Wärme benotzen an d'Uewerfläch benotzen, ier d'Mille gekacht gëtt.
Déi aner Problem ass wann eng Sauce kukkt a Leckjus juicer, déi Ersatz a Verbrennunge verursaachen. Fir dës Potenzialen ze eliminéieren, bleift de Feierebunn. Dës erhéicht d'Kuchzäit awer léisst d'Zooss veschent (während se an de Goût hält). E puer Kuren verroden Iech fir d'Haut ze pochen, awer dat léisst d'Jusse méi méi maachen, wat zu engem Feier féieren kann. Dofir ass et am beschten datt d'Wurstkäppchen intakt mat gerénger Hëtzt behalen.
Serve de Sausage
Wéi Dir Dengs oder Iessen ass ass wichteg fir d'Kachkurs. Wann Dir d'Sauce fir eng aner Rezept kribbelt, dann eng Methode déi den Aroma hält. Awer wann Dir d'Zoossereien direkt zerwéieren wëllt, këmmer dech dofir ze vläicht ze kachen. Dëst wäert d'Erscheinung esou vill wéi de Goût bewahren. Plus, et wäert sécherzestellen, datt d'Geheis op der Zoossenschaft net an eng onbeständeg Barriere geet.
Du kanns d'Wurst maachen am Pâtissier, d'Pasta Ragu, d'Spieeler, oder souguer e klenge Chili Hund. Wann dat Iech net lëschtegt, maacht eng Sauusstrooss, benotzt se als Pizzaspiller, oder sti et an engem Pâtisserieeau wéi e Empanada.