A Fësch Meant fir d'Feier
Forelle ass e perfekte Fësch fir den Grill, ob Dir Filets oder de ganze Fësch kuken wëllt. Wann Dir Kaaft Forellen kaaft, wëlls du eng Fësch kréien, déi just d'richteg Gréisst fir de Plack ass, ongeféier 6 bis 8 Zentimeter laang. Dëst ass richteg, ob Dir e ganze Fësch oder just de Fëllement gëtt. Wann et an de Forellen ze fuschtet, ass et gutt fir se e bësse méi grouss ze kréien, well se besser zesummenhänken.
Keep it Together
Et ass net ze schwéier fir e Stéck zarescht Fësch wéi e Forellenfilet zesummen ze halen, während Dir grillen.
Dat éischt Geheimnis ass fir sécher ze stellen, datt Är Raffinfläche gutt ass. Liewensmëttel bleiwen un déi dreche Stécker, net déi waarme Metal. Verpassen Sie den Daagveregrafung an stellen ätzend Ueleg zou, ier Dir hei waarm gëtt.
Dir kënnt Iech selwer en Gegrillte Kuerf oder Fëschkuerf kréien fir de Fësch zesummen ze halen, während Dir et kukkt. Dës funktionnéieren gutt an hëlleft Dir e Grëff op Äre Fësch, wuertwiertlech.
Déi richteg Tool fir den Job
Wat Dir wierklech braucht, ass e groussen Spatuléier, dee ganz dënn ass. Fir d'Forellen zesummen ze halen, musst Dir et gutt ënnerstëtzen, sou datt Dir e Spatulam braucht, dee grouss genuch ass fir de ganze Filet opzehuelen. De Spatuléieret däerf just zweemol de Fësch beréieren, eemol ze flippelen an eng aner Kéier ze liesen aus dem Grill. Keen Pocken, Jostling oder spillt. Dëst ass wat Dir a Schwiereg kritt. Dat zweet Geheimnis ass datt d'Trout hei waarm a séier geraacht gëtt. Gitt Ären Grill wéi waarm wéi et geet. Flip de Fëllst, wann d'Uewerfläch mat der Äntwertefärbung ëmfaasst a fuert dann vum Grill op, wann d'Faarf ännert am Zentrum vum Fleesch erreecht gëtt.
De grousse Virdeel vu Grillen eng ganz komplette Forelle sinn datt Dir keng ze vill iwwer eppes futti geet an Dir kënnt de Fësch mat all Zorte vu Goûten. Pack all eng Forelle mat Zitrone a Kalkeschnidden, ganz Rosegeschneider, Knuewelcher vum Knuewelek oder soss eppes wat Dir wëllt. Wann d'Fësch gekacht ass, geet d'Haut liicht eraus an Dir kënnt d'Knäpse séier aus der Fësch zéien.
Trout huet e groussen Aroma; Gegrillzt, et ass sou gutt Dir braucht wierklech net alles ze addéieren. Dir kënnt e Fillet an ongeféier 8 Minuten oder manner grillen, an e ganze Fësch sollt e bësse méi wéi 12 Minutten daueren.