Dëst ass e liicht a grousse Genoss vu Clam-Kéiser fir déi lueste Kaffi, mat Kartoffelen a Mëllech, e klenge Speck oder Salzkierch, a Konserven mat Muerhammer. Cornstarch mécht de Kéis méi déif a zefriddestellend.
E Bouquet ass e besseren Choix fir d'Liquiditéit, awer d'Waasser oder den Hierschtlager kënne benotzt ginn. Wann Dir gesalft oder niddereg Huehnzëmmer an der Zopp benotzt, kënnt Dir eventuell op de Salz zréckschneiden. Fügt e klengen Deel vum Salz a waart bis et séier fäeg ass fir ze schmaachen a méi wéi néideg ze ginn.
Et ass e populärem Kéiers an e mat engem Dutzend 5-Stären Rezensiounen ënnert eisem fréiere Revue System. Een Lieser schreift datt et ni mat der Aarbecht gaangen ass an et war net e Réckgang lénks. Wann Dir et op e Potluck mécht, da kënnt e puer Exemplare vum Rezept!
Wat Dir braucht Dir
- 4 (6 1/2 oz.) Kuckuckelen Mueres Hammer mat Jus
- 6-8 Salz Salzschwein oder Speck ësst, verdierwen
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 6 bis 8 mëttelgrouss Kartoffel, geschält a verplanzt
- 3 Drëttel Waasser (all oder deelweis Clam Ju fir de optimalen Aroma benotzt)
- 3 1/2 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 4 Taasser
- hallef Halschent Crème oder Mëllech
- 4 Dëschegonen Maisstärke
Wéi et et mécht
- Wann néideg, schneiden oder d'Scheiwen d'Muer ëmgoen an bite-gréisst Stécker.
- Bei engem Zell, frittéiert de verdierft Salzkierch oder Speck a Zwëschel bis Goldene Braun; drain. Drain an d'Schwäins oder Speck z'iessen an zwénken an de luesen Haff mat den iwwerbuerschten oder gehackten Muschelen.
- Füidd d'Ziil, d'Kartoffelen an d'Waasser, d'niddereg Häck ze brennen, oder d'Sumpffär. Fügt 2 Teaspullen vun Salz (1 Eeërbecher, wann Dir gebraucht gouf) an de frësche Buedem schwaarz Päfferk.
- Deckt a kacht op héije 3 bis 4 Stonnen oder bis Geméis sinn zousätzlech.
- Während der lescht Stonn koumen, kombinéieren 1 Tasse vun der Mëllech oder hallef Halschent mat 4 Dëschegonen Maisstärke. Maacht d'Maustiermëschung an d'verbleiwen Mëllech oder hallef an d'hallef bis de luesen Huerer a réieren ze vermëschen. Zu dësem Zäitpunkt schmaachen a justifiéieren d'Gewässer méi wéi Salz.
- Top all d'Serven mat engem Ueleg aus frittéiert frësche Petersilie an zerwéieren mat Salzlinn, Austerncracker oder krusteg franséisch Brout .
Tipps a Variatiounen
- Doduerch 1/2 Kugel gehackte Sellerie op den Zichel mat den Zwiebelen.
- Benotzt manner Salzkierch oder Speck fir Fett a Kalorien ze schneiden. Oder maacht mat der geschniddener Mësch Schinken statt.
- Huelt e Eeßbett vun engem gehackte frëschen Knuewel, wann d'Zwiebelen a Speck brong ginn a kochen fir ongeféier 1 Minute.
- Fir ee méi reichste Chouer, hallef an d'Halschent anstatt Milch ze benotzen.
- Frag e puer Extra Streifen vu Speck. Verbrannt de extra gekachte Speck a kale se als Garneschnouer fir de Kéis ze benotzen.
- Amplaz vun frësche Péitershäff, benotze geschnidden gréng Zwerg Topsen, gemittert mëllen Kéis oder Schnappelschnouer, fir all Portemonnement garnéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 434 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 2,125 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 29 g |