Et dauert e gewëssen Zäit an Effort fir Tamales ze maachen , sou datt d'Majoritéit e groussen Impakt huet - a well Tamales gutt frësst, ass dat eng gutt Iddi.
Wann Dir Iech mat der richteger Tamales fannt, gi se séier lecker a gefréisseg. Si gi gutt a knuspeleg op der Äusserung a weich op der Inn.
Dir kënnt se ganz hunn, oder e puer Tambéë frësche a mëschen an de Maas an méi kleng Stécker bilden fir Bitter Grands Tamales ze maachen. Servéiert fritt Tamales mat aji amarillo oder aji picante sauce .
Wat Dir braucht Dir
- 4 Tamales (Iwwerbléck)
- 1 Ee
- 1/2 Kafen Miel
- 1 Coupe
- Masa Harina Cornmeal
- 1 Eeër Kaffi
- 1 Knakele Knuewzou Salz
- 1/2 Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Dësch Liichte frësch gerackte Péiterséil (oder Cilantro)
- 1 Quart Planteel fir Frigoen
Wéi et et mécht
- D'Tamales aus hire Wéckere schmaachen, typesch Cornwallen oder Bananenblat.
- Loosst se esou wéi oder ass d'Tamales all zesummen, fir datt se an kleng kleng Aeptikgréisst Tamales fir Frigoen ze gestalten. D'Formel vum richtege Kichel an d'Kugelen ze formuléieren ass am beschte wann se ganz kale sinn. Form vun de gemëschtent Tamales an Biss-Kugelen iwwer d'Gréisst vun engem Golfball.
- Schléit de Ee an eng kleng Schuel mat engem Eeërbecher bis gutt gemëscht.
- An enger grousser shallchter Schuel, déi d'Miel, d'Masa Harina, d'Kumin, d'Knuewss Salz, Pärpert a Péitert oder Zilantro zerfällt.
- All Tait oder Biss mat engem Ball an d'Ee ze huelen, esou datt d'Iwwerschossentwécklung erof geet an duerno an d'Miel opgemaach. Wieder mat weiderem Thales oder Teleskopen ze brengen.
- Heizen 1 bis 2 Zentimeter Kravagöl an engem héije Pott mat héijen Seiten iwwer mëttlerer Hëtzt bis 360 F.
- Fréi d'Tamales oder Tamale Kugelen, wann et néideg ass, bis se déif goldenen Braun.
- Plaz se op enger Platte, déi mat Pappe-Handtücher bedeckt ass fir ze killen a se mat gruefter Salz z'integréieren.
- Serve waarm mat enger déif Saus.
Servéiere Suggestiounen
Gegrillt Tamales kënnen alleng als lëschteg Mëttegiessen oder Snack oder als Appetitere sinn. Mee Dir kënnt se och fir d'Iessen mat Ergänzungsdeeg zerwéieren. Hei sinn e puer Ideen.
- Spuenesch Kinn
- Schwaarz Bounen a Reis
- Wäiss Reis mat roude Tomaten a Chili
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- Sauteed Mais an Poblano Pfeffer
- Keeser Salade
- Guacamole a Chips
- Avocado, Tomato an Spinat Salade
- Mais, Avocado, Chiliën an Zwëschenzalat mat créméise Dressing
- Tomaten, déi mat Queso Fresko an déi rout Zwëschenzäit sinn
Tamales, fritt oder net, goe besonnesch gutt mat Béier. All Zort wäert et maachen, awer déi bescht Paieen sinn Wien Zäiten, blass ales, Bernd ales oder Stout. A natierlech, Dir kënnt net falsch falen mat Margaritas, Mojitos oder dee grousse südamerikanesche klassesche Getränk, e pisco sauer.