Kachen a Rëtsch gëtt net fir Couscous empfohlen
Couscous Preparatioun
Couscous ass traditionell gedämpft a flushéiert fir d'Granulat ze trennen. Kachen a Rühren kënnen d'Schnurgkueren couscous zu engem lëftegem, stärkere Mousse reduzéieren. Wéi Nuddelen, Couscous huet net vill vun engem Aroma selwer. Esou wéi Couscous Platen mat aromatiséiertem Vorrat, Kraider, an Gewierzer, mat Geméis, gedréchent Fruucht, Nëss a / oder Fleesch ginn oder als Topping benotzt ginn.
Am meeschte verpakkelt Couscous gët d'Instant Varietéit ugesinn a killt ganz séier aus dem Ofen ze koopelen andeems se eng kochend Flëssegkeet absorbéieren.
Awer déi authentesch Couscous (onmoosseg Harthirn Weess) erfuerderlech erheblech méi Zäit an e gudde Dampfschlauch genannt couscoussiére.
Couscous Kachen Tipps
- Vergewëssert Iech déi Art Couscous déi Dir kaaft hutt (instant oder traditionell) fir ze kachen ze kafen .
- Couscous kann och gekacht wéi Reis . Heatbutter, Couscous ze ruffen an ze ruffen, ze rackelen, Brouten ze bréngen, Hëtzt op déi nidderegst Plaz reduzéieren, abruecht a kochen (keng Peeking!) Bis d'Flëssegkeet absorbéiert gëtt. Fluff fir ze trennen.
- Wann Dir e Dampfer fehlt, klappt eng Hëtztgewiicht Colander an engem Stock. Linn de Colander mat Kéiswuert léiwer wann d'Lächer ze grouss sinn.
- Wann Dir déi laang traditionell Method vu Douscous Dämpfung benotzt, wat den Deckel ubelaangt, gëtt net empfohlen datt d'Kondensatioun op d'Kriibeter opfonnt ginn an de couscous mushy maachen.
- Och wéi eng Kohlrhydraterie Laden, Couscous kann och als Kavitt, Zaloten oder Desserts gegessen ginn.
- Fir d'Ofwaasser couché ze verdoppelen oder ze tripléieren, vermeiden d'Wärmewassermethod déi op der Këscht uginn an d'Zäit huelen ze lues ze vaporetzen.
- Dëse Couscous geschmollt soll e puer Deeg gedroen ginn. Et kann bis zu dräi Méint gefruer sinn.
- 1 Drittuichte Couscous = 2-1 / 2 Téi gi gekacht.
- Als Niewendéiere kënnt Dir op 1/2 bis 3/4 Teller Kuss wéi pro Persoun kachen.