Sinn si vum Norden oder si si aus dem Süden? E puer mengen datt dës gereest Cornmeal "Johnnycakes" ursprénglech genannt Journey Cakes genannt goufen, anerer soen datt d'éischt de Shawnee Cakes nom Stamm am Tennessee-Tal genannt goufen. Laut der Enzyklopedie vun der amerikanescher Ernährung an Drénke vum James Mariani, huet de Numm "Rhode Island johnnycake" als éischt a 1739 gedréckt an eng 1835 politesch Karikatur vum James Akin genannt JohnnyCake "Konditioun vum Süden".
Si si ganz ähnlech mat engem Cornmeal Pancake , an si lecker mat Ahornsirop, Stéck Sirop oder südlechen Sorghum-Sirop. Oder si si als Brout oder mat Bounen oder Greens servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 Schëlleren Mëllech
- 1 ebd drénken Botter
- 1/2 Kafen Miel
- 1 Coupe Maulkuerf
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1 Iessel Salz
- 1
- Eeg, liicht blesséiert
Wéi et et mécht
- Hëtzt d'Mëllech mat der Botter bis datt d'Mëschung ugefaang ass ze sonnen.
- Kombinéieren d'Miel, Maisse, Zocker, Bakpulver a Salz. Wiss mam Mëschung.
- Huelt déi waarme Mëllechmix op déi trocken Zutaten a rührt ze vermëschen. Séissesel an dem geschlagenen Ee.
- Dréckt op eng waarmt, gefrält Gebraten oder drop an e Eisener Fudder a fro bis Goldene Braun op béide Säiten.
- Serve waarm mam Botter a Sirup wéi fir Pfannen oder servéieren se als Brout mat Botter.
Tipps a Variatiounen
- Wann Dir maacht Ureegunge fir e Publikum ze maachen, de Ofen bis 200 F ofhëlt ier Dir ugefaang gëtt. Gitt d'fäerdeg Pikanen op engem Bakblech an halen se an den Ofen waarm, während Dir méi nohalteg Chargen mécht.
- Fréi de johnnycakes am Hot Bacon Tropfen a servéiere mat Speck.
- Den Zocker ofhuelen oder ofginn, wann Dir e méi schéi Joycecake mécht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 221 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |