An dësem Dëse Plateau gëtt d'Aubergine Miel a gebroden an e Braten gedauert, ier Dir op de Pot gedroen huet an d'Schmaacht eng schéi Mëschung aus Texturen a Goûten. Dëst sinn déi klassesch griichesch Goût : Aubergine, Kartoffel, Tomaten, Zwiebelen, Kräuter a Olivenueleg.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- Aubergine , a geschnidden an Eegëge Stécker (Haut op)
- 2 Pommes vu Buedem, geschält, geschnidden an Stécker
- 3 mëttlere Onions, gehackt
- 1 Rëtsch frësch
- Péitert , gehackt
- 1 1/2 Pond
- frësch Tomaten , pulpéiert (oder 2 3/4 Tackle Päckfleesch Tomaten)
- 1/2 Kilo Olivenueleg
- 1 1/4 Téicher Waasser + 1/4 Taupe Waasser
- 1/2 Teelstoun vun Salz (fir Zooss)
- 1/2 Iesselstoun Salz (fir Geméis)
- 4 Dëschfalen Olivebeem
- 4 Dëschfloen Miel
Wéi et et mécht
- Waach Auberginen Stécker am Waasser fir 30 Minutten.
- Fir d'Sauce an engem Stechpapp ze kombinéieren Tomaten, Péiterséile, Zwiebel, 1/2 Tack Olivenueleg, 1 1/4 Téi Waasser, an 1/2 Teelöffel Salz. BrŽn op eng Kach, abruecht a koennen iwwer mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten. Stier an de Gromperen an 1/4 Téi Waasser, bedecken a kochen, bis d'Kartoffelen 20 Minutte maachen.
- Während d'Sauce kukkt, vergruewen d'Aubergine an d'Saison mat 1/2 Iesselpoun Salz. Heat 4 Icedole vu Olivenueleg an enger Bratpfanne iwwer héich Hëtzt. Dréit d'Stécke vun Aubergine Miel a fro upaken a bis goldene Braun op all Säit. Plaz gebriddereg Stécker an engem Trëppeler sou wéi iwwerschüsslech Ueleg drausen.
- Baart Aubergien op d'Kartoffel an d'Sauce verdeelen, abegraff a weider fir 10 Minutten ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt an de Kesselen op de Uewe, bis se bereet ze servéieren oder ze spueren.
- Serve waarm, waarm oder bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 706 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 31 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 974 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 10 g |