Den ultimativen Imbiss a perfekte Appetit, entsprécht der aktueller Meenung, ass eng Rei vu séier gebaute a generell gesalft Padron Pepper (bekannt als Pimentons de Padron an hir spuenesch Spuenien). Si si kleng, grasstellend an haaptsächlech mëll, mat all Zéngtel (oder esou) verpackt genuch Hëtzt fir Iech op den Zänn. Padrons Hagel aus der Galicien Regioun Spuenien, wou se op all oder manner all Tapas Menü sinn, wann se an der Saison sinn.
Padron Peppere genotzt fir ziemlech schwiereg ze sinn an den USA ze fannen, awer ech gesinn se ëmmer méi an d'Produktiounsubstanzen anstatt nëmmen op Bauerebëscher, also halen Äert Aen.
Verspriechen si mat engem Glas Albariño (e wäisste Wäin aus Spuenien), awer d'Finale Getränk Selektioun ass natierlech fir Iech.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Iesseleg Kaffengelenkt, Geméis, Kanolaiséil
- 1/2 pound pimentons de padron
- Salz fir Separatioun (wann Dir e gréisst Seesalz, Fleur de sel , oder sel gris ass dat eng super Zäit fir se ze benotzen)
Wéi et et mécht
- Wärmt e Gussièisecher mat héijer Hëtzt, bis et ganz waarm ass - e Tropfen vum Waasser soll opkucken a sech direkt op d'Uewerfläch vum Kontakt unzeginn. Öl addieren, drénken d'Pan, et mat dem Ueleg ze beschneiden an d'Peppere ze addéieren. Ideal, d'Peffer sollten an enger eenzeger Schicht passen, fir datt all Pabeier op der waarmer Uewerfläch vun der Pan.
- Kuckt d'Paprika, ongeschaaft, bis si op enger Säit bléien, ongeféier 2 Minutten. Stir de Pepper (oder just de Pan) schüttelen a koennen bis Pâtisserie bëschen an iwwerall op de Biss, eng aner Minutt oder esou.
- Transfer op eng Dosen Placke, gutt mat Salz bestreiden an direkt zerwéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 221 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |