Authentesch Däitsch Botter Kuch (Butterkuchen)

Däitscht Botterkuchen oder Botterkuch ass e Béierkuchekuchen, dat eng super Alternativ zu Donuts oder Muffins fir Äre Kaffi.

D'Englänner si grad esou wahrscheinlech datt d'Kakerkeuchen am Nomëtten servéiert ginn, wann se Kaffi a Kuch (Kaffi a Kuch) hunn.

Einfach ze maachen, dëst Kuch wäert ongeféier 20 Stéck erbréngen, déi liicht gefruer kënne ginn. Dëst maacht e gutt Trajet fir e Potluck oder e Séisseg Tabu.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de Schwamm:
• 4 1/2 Tupfen all-purpose Miel, geteilt
• 1 1/2 ounces frësch Hefegrouß oder 1 Package trocken
• Hefteg (2 1/2 Teaspullen)
• 1 Coupe
• liichter Mëllech (110 F)
• Pinch vu Zocker
• Fir den Yeast Cake:
• 1/2 Eeër Salz
• 1 grouss Zëmmertemperatur Ee
• 8 Uert Zëmmertemperatur Botter, gedeelt
• 1 1/4 Zocker Zocker, geteilt
• 2 Teaspullen zim

Wéi et et mécht

Maacht de Schwamm

1. Plaz 4 Téicher Miel an eng grouss Miessbecher oder Standmixer a maachen en hohle mat der Réck vun engem Löffel.
2. Verbrannt frësch Hefegrouf oder sprëtzen d'hefsten Hefeg an der Huel a fëllt mat der lauwarmer Mëllech. Zousaz zitt a Zocker a mëscht e bëssen eppes fir d'Miel ze integréieren.
3. Loosst de Schwamm an enger waarmer Plaz 15 Minuten daueren.

Maacht de Kuch Batter

1. No der Hefeg ass aktivéiert a staarkem Wuesstum, fënnt d'Salz, Eeg, 7 Icedelekonnen vun der erweechtener Botter an d'3/4 Téi vum Zocker an d'Heefeg.

1. Mix bis den Teig gutt ass a mécht e Ball. Fügt bis zu 1/2 Téi Mëscher of, wann et néideg ass. Formen an enger Kugel, Plaz an enger gefëschter Schuel, Drecksäiteg an Deck. Lued 15 bis 30 Minutten.
2. Roll den Teigsënn bis zu 1/2 Zoll Déck op e lues flouréierten Bord a transferéieren op eng 15x10-Zoll Jellyroll Pan. Loosst et erëm erof 15 Minuten beim Warmol ernähren op 375 F.
3. Dimple the top of den Teigs ganz, mat de Fanger oder dem Réck vun engem hölzerne Läffel.
4. Mix ass 1/2 1/2 Zocker Zocker a 2 Teaspullen zimlech zesummen a sprëtzen egal iwwer d'Teig. Kuckt déi 9 Dëschjets vu Botter an kleng Stécker a verbreed se ofsécheren iwwer den Teigs.

Fëllen de Kuch

1. Bake fir 25 Minutten, oder bis Kuch do ass a wou d'Zocker / Zimt gemëscht zesummen a carameliséiert e klenge. Wann Dir d'Bedierfnisser fillt, de Bruiler fir déi lescht 3 Minuten Bakform unzegräifen, kuckt suergfälteg sou datt d'Topping net verbrennt.
2. Alternativ kënnt een 1/4 Toun Zocker mat genuch Waasser (1/4 bis 1/2 Téi) fir den Zocker opzeschaffen an dës Zockerwasser op de waarme Kuch direkt nodeems Dir se aus dem Ofen huelen.
3. Dëse Kuch ass gutt. Nodeems se sech entwässert, knospe et e puer Minutten an engem 350 F Ofen.

Notéieren

Maacht dëse Kuch de modernen Wee. Füus direkt Trockene Hefeg an all d'Teint Ingredienten op eng Schossel zesummen a mëschen zesumme mat engem flotte Teesch ze bilden. Loosst 30 Minutten op der Rou a lass as wéi uewen.

Fir ze déngen, Dir kënnt dëse Botterkuchen mat geschnittene, blanchéiert (oder gereechten) Mandelen bäi.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	4737
Total Fett	221 g
Gesat huet	125 g
Ungessereiert Fett	69 g
Cholesterol	1,392 mg
Sodium	1,792 mg
Kuelenhydrater	674 g
Diabetesfäegkeet	11 g
Protein	43 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)