D'Amish maachen e puer vun de beschten Brot an den USA. Dëst Amish Kartoffelbrous kënnt vläits e puer ze preparéieren, awer et ass einfach ze maachen. Beim Wart op d'Brout fir säin Aroma an operstan ze entwéckelen, kënnt Dir Ären Dag, Är Kommandoen an Är Büro maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 3 mëttelgrouss Kartoffel (wäiss, geschälft a véierter)
- 1 Drëcher Waasser (Kartoffel Waasser iwwer de Potatoe gekämpft)
- 2 Taass Waasser (Raumtemperatur)
- 2 1/4 Tsp / 1 pkg./ 1/4 Unzen. Hefteg (aktiv Trock)
- 2 Zoppeläffelen Zucker
- 2 Boss Salz
- 4 1/2 Schaf Miel (Brod)
Wéi et et mécht
- Muer ass d'Kaffis bis gutt. Liichte Flëssegkeetsgefälle vun engem Kaffi Waasser fir de Brout. Mash de Gromperen. Lues 30 Minuten halen oder bis lawaang.
- An enger grousser Schossel Mësch Kartoffel, Kartoffel Waasser, Waasser a Hefeg. Zocker a Salz z'iessen. Stir. Füü 3 Téi Brout Mehl an mëschen gutt. Lues an d'reng Miel ze ginn, genuch Mehl, fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel d'Schuel befollegt. Knapps däischter op sou lues gekuckt Uewerflächelen a kniwwelen fir 8 Minutten, doduerch méi Miel wéi néideg ass bis den Teig weich a glécklech ass. Plaz an enger grousser Fettschierm. Daucht an d'Schuel drënner, sou datt d'Uewen och liicht gefiert gouf. Deckt emol mat rouendem Stoff a léisst sech an enger waarmer, schlagfilleg Plaz fir 1 Stonn operstoen oder bis zu engem verduebelt ginn.
- Maacht d 'Teig . Knapps däischter op lues flouréierten Bord a kniet 8 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Ee Form an e Brout. Put Laang zu Fett 9 x 5 Zoll Brot Pan. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
- Bake Laaf bei 350 Grad F fir 55 Minutten oder bis d'Brout ass goldbraune. Huelt loaf aus Pan a lues cool op Zänn.
Bread Baking Tips
- Déi 2 Icedelere vu Zocker an dësem Rezept kënnen ersat ginn mat 2 eegestännegen brong Zucker, 1 Iwerzeil Honole, 2 Icedelueden Melas oder 2 Icedeljen Maple Sirop.
- Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
- Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
- Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems et 1 1/2 Teaspinne Gluten ze addéieren an all Téi vum Allgemengen Miel, deen Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
- Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
- Sprayéiert Brout mat Waasser, wa se Baken eng kräfteg Krust produzéieren.
- Pinsel loosst eelwecht virum Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
- Brushe Brot mat Mëllech virum Baken fir eng donkel, glänzend Krust ze produzéieren.
- Brushbout mat Botter direkt no Baken fir eng mëll Krust ze produzéieren.
- Benotzt Waasser Waasser anstatt Waasser ze maachen fir Är Brout. Waasser erweidert a chloréiert ëffentlech Waasser kann heiansdo d'Heeschstrooss ëmbruecht ginn fir Ären Broutentwäin z'erhéijen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 612 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |