Obwuel Koreanen fir déi héijer Kéiersreemer bekannt sinn, bass du nach ni mat den lecker Spareribs, déi Dir léiere kënnt mat dësem Rezept léieren. D'Rippen sinn zë bëssen an e bëssen séiss, awer klodéiert a schaarf.
Wéi Dir dat Dëschtelëscher kënnt, beacht se den Ënnerscheed tëscht Koreanesch Stil Spareribs an amerikanesche Stil Rippen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 kg. Schweinegoud Ersatz Ribbelen, bei der Gréisst vum Stéck Stécker
- 1/3 Coupe Sojasauce
- 3 Zoppeläffelen. mirin
- 2 Zoppeläffelen. Rice Wäin Essig
- 1/2 Zocker Zocker
- 2 Zoppeläffelen. Hunneg
- 5 Zoppeläffelen. kochujang (
- Koreanesch Chili Peppere Paste )
- 1 Zëmmeren, Zitroun
- 5 Knuewelcher Knuewel, gehëtzt
- 3 Scheich vun frësche Ingeger, gehackt
- 2 Tsp. Sesam
Wéi et et mécht
- Erhéije Waasser an engem groussen Dëppe.
- Simmer Ribbelen fir ongeféier 30 Minutten.
- Wann se cool sinn, Rippen ophalen, geschnidden no, an e shalleche Glas oder Keramik.
- Mix all d'Saisons zesummen fir d'Marinade ze maachen.
- Gitt Gemischt iwwer Fleesch, grëndlech ze beschichten.
- Drénkt Fleesch geschnidden Säit, iwwerdeckt a se marinéiren fir mindestens 2 Stonnen. Kann och iwwer Nuecht marinéieren.
- Heefung e Grill oder e Prévisentéier op 400 Grad.
- Kuckt de Fleesch op de Grill oder am Ofen (Fleesch gesäit op) fir 25 bis 30 Minutten, méi puer Zeechen a bastelt mat Marinade.
- D'Fleesch sollt ganz gutt sinn. Ofhängeg vun der Dicke vum Fleesch op de Knuewlecker, musst Dir d'Rippen nach méi laang a kuerzer Zäit kuken.
Notizen zum Knuewel
De Knuwwel ass fir Liewensmëttel a Medizin an de verschiddene Kulturen fir Tausende vu Joer benotzt ginn. Et ginn Zeechnungen vum Knuewleck als Medikamenter benotzt, wann d'Giza Pyramiden gebaut gi sinn; D'Griich hun den Athleten Knuewel als Stäerkt vun der Kraaft geleescht, ier si an den Olympesche Spiller konkurréiert hunn. Knuwwel gouf benotzt fir Häerzkrankheeten, Kriibs, Verdauungsproblemer, Infektiounen, Insektenbecken a vill aner Krankheeten a Krankheeten ze behandelen.
Südkorea iesse méi Knuewel pro Kapp wéi all anere Land vun der Welt. Och wann Korea och ee vun den Top-Top-Produzenten vun der Welt ass, kënnen se ëmmer nach net genuch wuessen fir hir Frag ze erfëllen. Wéi Korea, importéiert d'Korea de Rescht vum Knuewel, deen se aus China brauchen. Obwuel de Knuewel fir eng laang Zäit als Kräuter-Medizin an Korea benotzt gouf, ass et och ee vun de populäersten Zutaten an der koreanescher Kichen.
Notizen op Ingwer
Ingénieur ass natiirlech zu Asien, wou hien als Kacherzuch benotzt huet an als Medizin fir Dausende vu Joer. Et gëtt benotzt fir Medikamenter a Kräidertees ze maachen, d'Temperatur am Kierper ze erhéijen an och de Kierper de Stoffwiessel ze vergréisseren.
Deen Deel vun der Planz, déi d'Asiaten benutzen ass net d'Wurzel, awer de Underground Stamm, oder d'Rhizome. Ingwer enthält vill Essstoffer déi d'Gesondhéet profitéieren, z. B. Gingerol a Zingeron. Gingerolë hëllefen d'Darm mobilitéit ze verbesseren an hunn anti-inflammatoresch, pellderesch a antibakteriell Eegeschaften.
Ingénie ass benotzt ginn fir Verdauung z'ënnerstëtzen a mat Magenproblemer, Gas, Diarrho oder Übellechkeet fir méi wéi 2.000 Joer ze behandelen. Zënter kuerzem huet et e puer Effizienz bewisen datt d'Beweis Krankheet verhënnert huet. Et gouf och benotzt fir déi üblech Käl, Mauere, Ulcera, Kappwéi, Menstrual Krämpfe, Migräeten, Arthritis a Kolik ze behandelen.
Ingénieur ass kalorescht Kalorien, enthält kee Cholesterol a gëtt eng rieseg Quell vu ville essentielle Nährstoffer a Vitamine wéi Pyridoxin (Vitamin B-6) an Panthothensäure (Vitamin B-5). Et enthält och eng gutt Mineralstéck wéi Kalium, Mangan, Kof oder Magnesium.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 124 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 439 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |