01 vun 10
Gitt Är Rosette Ingredients
Dir braucht keng schwedesch oder norwegesch Groussmamm, fir knuspäckeg, zäitlech Rosettenkäschten ze genéissen. Alles wat Dir braucht, ass e Rosetten-Eisen an d'Gedold, e puer einfache Tricks ze léieren fir dësen traditionnelle Favorit ze maachen. Eemol am Master befaasst Rosetten kann an séiss a gourmandsäckeg Zorten servéiert ginn, entweder als Himmelskléien Cookie (ähnlech wéi Trichterkuchen, nëmme méi schwer a fetteg) oder als Vorspeisung, wann et mam Knuewsal Salz oder all aner Lieblingszwanker gëtt.
Am meeschte verbreet Rosetten ass stier- a Blummeförmeg, awer Dir kënnt och fanne vu Nordic Ware an aner Formen wéi Klacken, Chrëschbam, Santa Clauses, Bunnies, Pegs an Elefanten. (Ech weess net firwat si huet e Elefant eent als e Kamel vum Wise Man, awer niewent dem Punkt).
Rosettes ka schwiereg sinn dat éischt ze maachen. Den Erfollech hängt normalerweis dovun of, datt Äert Ueleg op déi richteg Temperatur ass, sou datt et gutt ass, e Candy / Deep Fry Thermometer ze benotzen.
Fir e Basis Dessert Rosette Batter ze maachen, deen ongeféier 40 Cookië mécht, da musst Dir:
- 2 grouss Eeër
- 1 Coupe Mëllech
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 2 Tsp. Vanille Zocker (oder 2 Tsp. White Sugar plus 1 Tsp. Lieblingsgeschmack)
- 1/4 Tsp. Salz
- Canola Électronique fir Frigoen
Dir brauchs och:
- e Rosetten
- eng 9 Zoll Kuchen Pan
- enger grousser Panesch Pan
- e Candy / Deep Fruitt Thermometer
- enger sauber Stécknadel oder Stäipt
- Pabeel Handtücher fir d'gebraten Rosetten
Fir ze zielen d'Eeër, Zocker, Extrait (wann Dir) an Mëllech. Sech d'Miel an d'Salz ofsammelen, duerno räisst an d'Liquiditéit bis datt d'Textur vun der schwerer Crème zu enger Batter agebaut ass. Wann d'Zäit erlaabt ass, këmmeren fir zwou Stonnen (Note: Während dësem Schrëtt net absolut néideg ass, ginn Är Rosetten kreestlech wann Dir de Batter fir dës Periode erof léisst).
02 vun 10
Heizen Äert Ueleg
Heat 2 "bis 3" vu Canola Oel an enger grousser, schwerer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt bis tëscht 360 ° an 365º. Soubal d'Ueleg erreecht huet, driwwer den Rosetteneisen an d'Ueleg erwiermen fir ze séier ze waarmstill (Note: Wann Ären Ueleg ze waarm oder ze kal ass, de Batter net op d'Rosetten-Eisen hänken). Gidd Äre Batter an eng flach 9 Zoll Kuchen Pan (dëst erlaabt Iech et méi einfach ze maachen fir d'Rosetten z'invenéieren).
03 vun 10
Mellt Iech bei den Norse Götter
Virun ären éischte Rosetten ergänzt, huet eng déif Atmosphär geholl an erënnere mech un de skandinavesche Bäcker säi weise Adage: "Ech widmen meng éischt Batch fir d'Norse Götter." Wann Dir mat Spezialistesch Ironbunnen wéi eng Rosette, Krummkäscht oder Goro Eisen gëtt, hält se oft och erfuere Kuren e Verspriechen oder zwee, fir d'Äis gutt ze erhéigen, ier d'Cookies perfekt kommen!
Viraus de heizele Rosetten-Eis an d'Batter ze déifen, fir datt de Batter d'Bunnen an d'Säit vum Eisen iwwerdeckt, awer d'Tops net iwwerdeckt. Firwat?...
04 vun 10
Dip, Net dunk
Wann Dir iwwer d'Witzeg an d'Dunk de Rosette-Eisen an ze wäit ass, sou wéi Dir kënnt mat ...
05 vun 10
Liewensmëttel fir déi Götter
Dëst ass. Wann de Batter him selwer iwwer d'Uewerherapie friesse kann et ka praktesch net méiglech ze läschen, ouni den Cookie ze bremsen (obwuel et heiansdo dech kann mat engem Messer retten, fir de Batter ewech ze ginn). D'Götze Götter ginn Iech gär. Awer ...
06 vun 10
A Rosette mat Flare
Et ass besser, liicht an d'Bühn dréckend an d'Batter ze déif ze maachen an dann de batteregedeckte Rosette-Eis an d'Pan ze schloen, e ganz an d'Ueleg erfaasst. Dir wësst datt Dir et richteg gemaach hutt, wann d'Seiten vum Cookie bal direkt aus dem Äerzbëschof ausfëllen.
07 vun 10
Fry, Baby, Fry
An enger Minute kënnt Dir e Stécknadel oder Stéck benotzen fir d'Rosette vum Eisen an d'Ueleg ze rutschen. Fry e puer Sekonnen ...
08 vun 10
Maacht d'Rosette Flip
A da flippe loossen an d'Säit erbléien bis ze brong.
09 vun 10
Upside-Down Rosettes
Fuert aus dem Pan mat der Stécknadel / Stéckel oder Zong aus der Maulkonserven a Kachen, këmmeren, mat der Huelnote iwwerdenkt, op Pappe handt.
10 vun 10
Zocker a Spice Make Rosettes Nice
Nodeems d'Rosetten gekacht sinn, sprëtzen mat pulveriséierte Zocker a Kaffi a servéieren. Rettungsëms bleiwen an engem luesen Container. Rosettes fruucht och ewech: et ze sprëtzen ouni Zocker a Zimt, fréi bis 2 Méint ze frustéieren, abréit a Pop an de Backofen ze waarmsten, ier si mat Pudderzucker a Zimt zerwéiert.