Walter Jetton huet dëst Rezepter fir Beef Brisket fir President Johnson, auslännesch Leader a Würdentäiter preparéiert, déi d'Wäiss Hausfunktiounen besicht hunn. Dëse Barbecue Rindfleesch brisket ass net am Fëmmert gekacht, mä an engem schwarzen Dëppe geschmolt. Walter Jetton war ee vun der aler Stil vu Texas Grillkichen, déi keng Smoker hunn. Hien huet alles gekuckt gewiescht Waggon op enger offenen Haff iwwert engem Hartholz-Feier. Wann Dir keen Zougang zu engem schwarzen Dëppe hutt, benotze mir allgemeng en hollännesche Opluch fir dës Form.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Pounds / 2,8 kg Rëndfleesch
- 2 Quarts / 1,9 Liter Rëndfleesch Knäppchen
- 3 Bucht verléift
- 2 Teaspullen / 10mL Salz
- 1 Teaspoon / 5 mL schwaarze Pärp
- 1 Teaspoon / 5mL Worcesterhire Sauce (optional)
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL mëll Chili Pulver (optional)
Wéi et et mécht
1. Setzt d'Bucht verléift an ongeféier enger Taass vum Waasser a bréngt ze kachen. Loosst et Simmer 10 Minuten daueren, da fanne se d'Blieder an d'Bucht ze ginn an de Knueweleg, mam Salz a Pärp.
2. Setzt de Brisket an Ärem hollännesche Ofen a fanne d'Stock vun der Mëschung un. Deckt a kukkt iwwer de Feier an dreift den Brisket ongeféier all hallef Stonn, bis et geschitt ass. (This can be determined by forking).
Mop et an en op de Grill ze liesen, fir ze kachen, fir sécher ze widderhuelen an et ze dréinen all 20 Minuten oder esou.
3. Fir eng gutt natiirteg Sauvuesse ze bauen, fügen Sie e bësse Worcestershire-Sauce a vläicht e Lachsprodukt vun der Flëssegket, déi Dir de Brisket gekocht hutt. Dir kënnt dëst och mat Barbecue Sauce servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 792 |
| Total Fett | 40 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 312 mg |
| Sodium | 953 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 100 g |