Eng Mardi Gras Traditioun, de Kuch Kuch am Fat Fat Tuesday als Deel vum Fest, an eng Figur vun engem Puppelchen oder alternativ ass eng getrocknete Séiss verstoppt am Kuch. Déi Persoun, déi dëse Scheck kritt, ass, laut Traditioun, am Laaf vum Joer gutt Gléck ze hunn.
Déi meescht Kuckuck Rezepter enthalen vill Butter an Eeër, awer dës Versioun benotzt Kokosnetz Mëllech a Mëllech- Séiss Margarine , also huet jiddereen e Chance op Gutt!
Dëse Rezept hutt e puer Schrëtt, also fille sech gratis ze fëllen an d'Fëllung an "Spréngelen" e Dag virzebereeden fir Partimer preparéieren ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kuch:
- 1 Päck am Trockendivéit
- 1/4 Couck Waasser (waarm)
- 1 Äckerel Ahornsirop
- 2 1/2 Tupfen all-purpose Miel (plus méi wann néideg)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Muskat
- 3 Esou Zocker (organesch)
- 6 Iwersoul Sojargarin (geschnidden an Stécker)
- 3 Dësch
- Ee Régner Puder (gemëscht mat 1/4 Teaspoon waarm Waasser)
- 1/4 Coupe Kokos Mëllech (net "lite" Varietéit, plus méi fir den Ueleg)
- Fir de Filling:
- 3/4 Tacken däischterbraun Zucker
- 1/4 Couck Margarine (Soja, erweecht)
- 1/2 Tub Peacane (fein gehackt)
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- Fir d'Sprénger:
- 1 1/2 Schëlleren Zucker (net raffinéiert Stéck, gedeelt)
- 4 Tropfen yellow coloréieren (wéi néideg fir gewënscht Faarf)
- 4 Tropfen vun der grénger Nuddelen (wéi néideg fir gewënscht Faarf)
- 4 Tropfen léiwen Nahrungsfinanzaarbecht (wéi néideg fir gewënscht Faarf)
- Fir d'Icinger:
- 1 1/2 Schaf pastil Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 3 Dësch saft Waasser (waarm)
Wéi et et mécht
- An enger mëttelgrousse Mëschung Schuel, kombinéieren d'Hefteg, waarm Waasser a Ahornsirup, mëcht vläicht bis d'Hefung erof geet a Blasen op der Uewerfläch ersetze sinn. Huelt bis op Päiperlien, ongeféier 5 Minutten.
- Iwwerdeems kombinéieren d'Miel, d'Salz, d'Muskat an d'Zocker an der Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor. Setzt d'Sojasmargarine a verfollegt bis datt d'Mëschung eng fein Kriibs ähnelt.
- Füus dëse Geméis un der Hefeg, zesumme mat den Eeaugsemittel an de Kokosnetz. Knead, andeems d'Mehl noutwendeg sinn, bis Soft Dough Formen.
- Plaz an enger geölter Schuel, iwwerdeckt, fir eng Stonn oder bis den Teig verdoppelt an der Gréisst.
- Mëttlerweil fëllen d'Fëllung. An enger klenger Mixmischbunn kombinéieren de braun Zucker, Sojaguarigin, gehackte Pecanien an Zimt bis hin zu kombinéiert.
- Maacht d'Spréngler. An dräi kleng Schëschel mëllt et ongeféier 1/2 Tack Zucker mat all e puer Tropë vun der gewënschten Ernährung. Good mix until the desired color is reached. Op d'Säit leeën.
- Den Ofen bis 350 F. erhitzen. E liicht Ueleg e groussen Backpëllen oder Ronneband.
- Roll den Teigs op enger liicht geräiftem Uewerfläch an e grousst Rechtepter ongeféier 1/8 "déck.
- Mat enger Kockelschneider oder engem scharfen Messer benotzt de Teig an der Halschent Längt. Kuckt jiddereen vun de Banden an Dreiefrënne, all ongeféier 3 Zoll op hirer Base. (Denkt un engem Zipper oder Zickzack Muster, wann Dir geschnidde sidd, an d'Topspinn vun de Dreiefrënne mat de Basen alternéiere.)
- Mat den Spigelen vun den Dreiegelen openeen dréihnen, plangt d'Dreiefrësche vun engem Krees op de préparéierten Blech, iwwerlappt een iwwer dem aneren a dréckt d'Kante fir sech ze versenken.
- Plaz e souguer e Betrag vun der Füllung op d'Mëtt vun den Dreieiwen, a placéieren d'Baby oder gedrockene Kaffi irgendwo op der Füllung.
- Klickt d'Ausserdeem vun den Dreiefrécker iwwert d'Fëllung, sou datt d'Reich just iwwer d'Fëllung riicht. Klappe d'Spëtze iwwer e klengen Dréck, fir d'Spëtze bis ausserhalb vum Ring ze hänken.
- De Rouer wandert liicht mat engem Papiertuch oder engem propperen Servietten aus a léisst 20 Minutten méi héich goen.
- Pinsel de Kuch liicht mat Kakosnitt Mëllech oder Sojamilch.
- Fëllen an de virgeeemten Ofen fir 25-30 Minutten, oder bis goldene Braun.
- Kukken erliewt voll op engem Drahttafskelack ze killen, an dann de Kuch zu engem Dienerplatzer ze übertragen, deen grouss genuch ass, fir e Feier ze kafen.
- Matbereedung preparéieren. An enger mëttelgrousse Mëschung Schéiss, de Pâtisserie Zocker a Salz.
- Den waarmen Waasser dobaussen a réckelen, réckelen, bis d'Gemësch eng ganz déck Glasur ass.
- Loosst de Gemësch iwwer de Kuch an verschiddenen Ergänzunge maachen, datt d'Icing op d'Säiten riicht.
- Während d'Iessen ëmmer nach waarm ass, spritzt d'préparéiert Sputtelen iwwert de Kuch, alternéierend Sektiounen vu violett, gréng a giel. Loosst d'Iisgéieren ganz härte fir ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 369 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |