Normalerweis Karamell ass voller Botter vu Veganer a mat Leit mat Mëllechenergie an der Keelt. Awer dës Milchfrei vegan Karamell-Popcorn-Rezept ass en Ziichter fir ze maachen. Et ass wahrscheinlech fir kleng Geschenksbezueler fir Party a Feierdeeg als Behälter fir Kanner an Erwuessen. Fir e spezielle veganer Dessert, no der Dir den Popcorn mam Karamell gewasart ze ginn, addéiere an e puer Schockela an Nëss vun Ärer Wiel! Bescht behalen an engem Plastiksack no Ofkillung, Dëse Popcorn kann bis 2 Wochen daueren, wann se richteg geséchert sinn.
Maacht 8 Portioune.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Popcorn:
- 1/2 Kaff oliv Ueleg (oder Kaffisueleg)
- 4 Dëscheléng Margarine (Molkerei fir sérieux)
- 1 Coupe Popcorn Kernelen (onpopéiert)
- 1 Iessel Salz
- Fir de Caramel:
- 1 Taass Zocker
- 1 Coupe donkel
- brong Zocker (packt)
- 1/2 Koppel hell Maarsirop
- 3 Dëschfloen Waasser
- 3 Dëschfarben Margarine (Molkerei fir Soja)
- 1/2 Teelstoun Vanille
- 1/2 Iessen Teppe
Wéi et et mécht
- Virun Ufank un e groussen Bakblech linéiert mat Wäisspapier.
- Bereet den Popcorn. An engem 4-5 Quartier Béier mat engem Deckel kombinéieren d'Ueleg, d'Margarine an d'Popcornerelen iwwer héijer Hëtzt, hämmt regelméisseg op de Pot an zréck an fir d'Käerzer esou gleichméisseg ze erhéijen. Soubal den éischte Kernel opgeriicht huet, de Deckel op den Dëppe leeën a weider den Pot huelen, fir d'Käerzer ze brennen. Soubal d'Kneelen den Dëppe gefüllt hunn, de Poppenopcorn op eng grouss Schuel ze übertréien an d'Salz matmaachen. Op d'Säit leeën.
- Maacht de Karamell. An enger grousser Topf iwwer mëttlerer Hëtzt (wann Dir de selwechte Pot wéi de Popcorn benotzt, musst sech sécher wäschen a trocken drénken, ier Dir et fir Karamell benotzt), kombinéieren d'Zucker, Maarsirop a Waasser, gutt mixen bis de Zocker opgeléist gëtt . Nodeems Zocker opgeléist gouf, léisst d'Geméis ofbriechen, unstierbelen, bis d'Luucht amber an der Faarf, ongeféier 8-10 Minutten, d 'Seiten vum Dëppe gedréckt mat enger néi Pâtisserie Pinsel ze vermeiden fir Kristalle ze bilden.
- Schmaacht déi Hëtzt an d'Molkerei fir d'Sojasmargarine a Vanill ze addéieren, suergfälteg rullt fir d'Margarine ze verdeelen. (D'Mixtur wäerte spuere loossen, also virausgesäit!) Den Dëp aus der Hëtzt eraushuelen a sprëtzen de Bakbuerger iwwer d'Mëschung, d'Rührung ze verdeelen. Direkt duerno gitt d'Karamell-Sauce iwwer den Popcorn, rëm séier ze verteidegen (Karamell härte schnell). Verbreed d 'Popcorn op de pretteleg Blatt a léisst sech komplett komplett abu killen. Popcorn hält 2 Wochen an engem dréchene Container bei Raumtemperatur.