E grousse Wee bis Top Of Great Steak
Eng super Manéier fir Aroma zu all Steak ze addéieren ass mat engem Steakel Topper. Dëst kann esou einfach sinn wéi Saute Champagner, oder esou komplizéiert wéi Dir wëllt. Awer elo, wann Dir mengt datt all Steak op seng eegestänneg ass, eng gutt Topping wierklech eng Steak ausstoen. Et ass e gudde Wee fir Aroma oder eng Method fir d'Fixéiere vun engem Steak ze verbannen deen net ganz richteg erauskënnt.
Botter : Traditioun si Steaks ginn mat Nëss an zerwéiert fir Aroma an e Fancler-Element ze addéieren.
Mushrooms a Zwiebelen, déi an Botter an Knuewel gesaumt sinn eng gutt Topping, awer et ginn esou vill Méiglechkeeten et kënnt net all ze nennen. Ee vun de grénge Zutaten, déi iwwerraschend gutt op e Steak funktionnéieren ass Botter. Botter fiert eng feindlech, cremeg Glace fir Steaks, ouni den Aroma vum Fleesch ze iwwerwaarden. D'Addéieren op d'Botter verbessert hirem Bäitrag zum Steak an de Schlëssel ass dës spannend ze benotzen.
E Grondfaarf-Topper kënnt aus erweiderter Botter gemaach ginn, gemengt mat gréngen Zwiebel a Kraider. Erweidert Botter méi wéi geschmolt, well de Topper muss e Formulaire hunn, sou datt et einfach op der Uewerfläch vum gekachten Steak gelauschtert gëtt. Eemol an der Applikatioun fällt d'Botter a fällt an d'Fleesch a féiert eng aner Schicht vum Aroma.
Fruit & Salsa : Natierlech, Dir musst net op d'Botter fir Äre Topper ginn. Salsas schaffe gutt. Ech sinn net d'typesch Geschäft gekachte Tomaten Salsa .
E gudde Salsa fir Steak sollte stier, frësch a relativ trocken sinn. Mat trocken ech heescht net d'Zort vun deem wat Dir kënnt aus engem Flascht liwweren, awer déi Art wou Dir op d'Flemm ze drénken. Mat all Steaks-Topper, wëlls de d'Liichtef vun der Steak lass loossen, net op d'Gitt, et ass net e Sauce no all. Fir eng Salsa fir Är Steak zesummelen, fänkt un eng Base auszeféieren.
Dir kënnt ëmmer mat Tomaten goen, oder einfach all Zorte vu Fruucht aus Äppel bis Mango auswielen. Fruit fënnt e séissen Aroma, deen wierklech op engem Steak stécht. Fir Äert Base addéiere mer e Blieder, wéi e puer Zilantro, italienesche Péitert , Basil oder ähnlechen. Dëst ergëtt eng schéi gréng Faarf a vill Lëscht. Zu dëser Kombinatioun fänken Knuewel, Zon, Kraider a Gewierzer. Wann Dir e puer Limettenjus oder ähnlech Liquiditéit wëppele wëlls, so sparsen.
Kéis : Endlech ass e super Topper Kéis. De perfekte Kéis fir Steak ass bluëd Kéis, awer Dir kënnt eppes aner léiwer. Ee richtege Kéis fir eng Steak-Topping misst zerbriechlech sinn, also mat eppes wéi Gorgonzola, Bloe Kéis, Feta oder eppes am Linnen. Mixe an e puer Knuewel, Zon an eppes muester, wéi Crème Kéis oder Ziegen Kéis, fir et all zesummen ze halen.
Steak Topper addéieren eng extra Schicht vu Délcabilitéit un e gudde Schnëss vu Rëndfleesch. Gitt et en et probéiert ze erënneren, et ginn esou vill Méiglechkeeten an Chancen fir Kreativitéit, déi Dir eng Kombinatioun eegestänneg selwer mécht. Dëst wäert esouguer beandrockt d'Gäscht an d'Leit kucken Iech an Ängscht. Ech verspriechen.