Spicy Geméis a Paneel Wraps si laut Gordon Ramsay eng typesch Stroossstrooss an Indien, se sinn och heefeg an der Bretagne. Dës Wécklungen sinn vegetaresch, mee Gordon Ramsay proposéiert doduerch e klengt Méngerbierg Fleesch oder schaarf Huhn addéieren, wann Dir en net vegetaresche Rezept léiert. Probéiert déi éischt awer wann Dir et mécht, kënnt Dir ganz gutt iwwerraschen.
Dëst Rezept ass Gittheet vu Gordon Ramsay aus sengem Buch Great Escapes. Gordon gët als ee vun de berühmteste Chef vu Lëtzebuerg als laangjärege Chef. Dir hutt entweder wéi seng Haltung oder net, awer et gëtt kee refuséiert hien ass e super Kach. Seng Rezepter sinn och ganz einfach ze folgen a gutt unerkannt, also sidd Dir garantéiert Erfolleg.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Onze / 200 Gramm Spinat Blieder
- 2 bis 3 Dëschfett Vegetable Ueleg
- 1 Stéck Ingeger (1 Zoll, geschält a fein gemat)
- 3 Knuewelek Knobelen (geschmaacht a fein gehackt)
- 1 gréngen Chili (getest an hënnescht gehackt)
- 1 kleng rout Zwëschen (geschleeft a geschnidden)
- 1 Pfeffer (geschnidden an dënn Bunnen)
- 2 Muerten (geschleeft a geschnidden Stécker)
- 1 Teelöffelseess Salz
- 1 Eeërbecher
- garam masala
- 1 Eeel Drénk Hot Chili Pulver
- 1/2 Teelöffel cumin
- 8 Onze / 225 Gramm
- Paneer (geschnidden an dënn Bunnen)
- 2 Séisseleng Cilantro (gehackt)
- 1/2 Zitroun (Jus)
- 4 Kapatis (oder Miel Tortillas)
- Garnesch: Käranderer a Chili Raita fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- Bréngt eng Pan vum Salz gesammelt fir de Kachen ze briechen. D'Spinat a Blanch fir 30 Sekonne bis 1 Minute addéiers. Schmaacht gutt a lassginn.
- Heef de Ueleg an enger grousser Panpapier iwwer eng mëttlerer Hëtzt. Addéiere de Ingels, Knuewel, Chili an d'Ënn an de Kuchen fir 2 bis 3 Minutten a rëfte regelméisseg.
- Addéiere de roude Päppchen a Karotten a rëm gutt. No e puer Minutten fänken d'Salz, d'Garam masala, de Chili-Pulver a d'Kumin. Bleift nach Brat, bis d'Geméis eppes méi erliichtert sinn, awer trotzdem behalen.
- Zweetens, rous iwwer d'Bande vu Paneur, gehackte Koriander an Zitrounejus a koennen e puer Minuten. Huelt de Pan aus der Héil.
- Wär et d'Kapatis an enger wäiter, trocken Brat, fir se e bësse méi erweecht ze ginn. (Dëst erlaabt hinnen et méi einfach ze packen.) Verdeelt e Dëschdeeg Koriander an Chili raita op all waarmt Chapatti a bedecken mat enger Schicht vu wei schwaarz Spinat. Spoon de Geméis a Paneele fëllen op Top an rullt de Chapatti fir d'Füllung esou wéi Dir eng Parzell hätt.
- Wickelen je pikante Geméis Wrapper beim Bakbroch Pergament a Folie (oder aler Zeitung) a servéiere waarm. Wann Dir d'Wécklungen fonnt hutt, sinn kale ginn, waarm si mat engem waarme Ofen e puer Minuten virum Déngscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1589 |
| Total Fett | 54 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 3.157 mg |
| Kuelenhydrater | 236 g |
| Diabetesfäegkeet | 20 g |
| Protein | 40 g |