E proppene Fëmmermécher mécht de beschte Grill
Wann Dir wierklech echt seriös iwwer echte, niddereg a luesen Barbecue brauchs, musst Dir Iech gutt Equipement ze sichen. Fir de gréissten Deel vun Ärer Fëmmert Investitioun ze kréien, musst Dir Iech fir déi éischt Kéier d'Pfleeg opgin fir Iech ze starten. Vill Fëmmerten brauchen se erfreet ze ginn, déi meescht brauchen periodesch Reparatur a Wäschmëttelen an all néideg regelméisseg gereinfacht ginn, a regelméisseg mengen ech no all Gebrauch.
Vertikal Waasserfaacher , propane Fëmmerten, elektresch Fëmmerten an dergläiche kënnen normalerweis ouni vill Virbereedung benotzt ginn.
Ech recommandéieren Iech mat all Fëmmerten, déi Dir ouni Nahrung sou onverfeurelt hutt fir d'Hëtzt ze benotzen an ze hëllefe fir méi reng vu de Produktioun ze verbrennen. Gréisst Fëmmerten brauchen normalerweis erfreet ze ginn. Är Handbuch gëtt Iech erkläert wat Dir maacht, awer d'Basis Prozedur ass d'selwecht egal wéi. Stinn Iech unhand vun der Hand un fir déi bescht Methode ze fannen fir Ären Fëmmert ze preparéieren, ier Dir et benotzt.
Sechs e Metal Fëmmert wéi d' Gewënnung vun engem Guschtetpong. D'gesamte Uewerfläch mat Ueleg. Dir kënnt praktesch all Zort vun Ueleg aus Pam op e Päaltsaalt oder och Speckfett benotzen. D'Zort Ueleg gëtt net en groussen Ënnerscheed ze maachen dofir vergeet net vill Geld. Soubal Dir e gutt Ueleglacke brauchs, musst Dir dëst Ueleg op eng Temperatur erhéigen, déi et erlaabt ass, an all Mankompakt an der Metall Uewerfläch vum Fëmmert ze iessen. Dëst wäert d'Barriär erstallt ginn, déi Waasser ofwéckele wäert an de Fëmmert ophalen ze rustéieren.
Heizen de Fëmmert op eng Temperatur vu ronn 250 bis 275 Grad F. Eng méi héijen Temperaturen kënne de Fësch op Ärem Fëmmert beschiedegen. Vill Fëmmerten , virun allem de méi bëllege vertikale Waasserfaacher kënnen hir Lack bei Temperaturen esou kleng wéi 300 Grad F.
Wann Är Fëmmert net erfannen muss ech nach ëmmer virschloen datt Dir e Feier bruecht hutt, ier Dir fëmmt fir datt d'Metall op enger Temperatur iwwer 250 Grad F. erhëtzt.
Dëst hëlleft fir all Kontaminatioun vum Fëmmert ze eliminéieren an hëlleft Iech den Daum ze hänken. Egal ob Dir Gewunnechten hutt Dir braucht Rauch ze benotzen. Smoke hëlleft eng schützend Uewerfläch ze maachen iwwert de Fëmmert, deen Rost soll verhënneren. Den Drauchrost, wéi zB Ueleg, repetéiert Waasser. Liwweren genuch Belëftung fir de Feier ze halen an ze suergen datt Dir keng Schicht vun der Creosot kritt. Creosote ass e béise Substanz, deen an engem schlecht gelüfteten Fëmmert opbaut. Dir wëllt dëst Stéck net am Fëmmert.
Elo ass et wichteg, datt Dir Äre Fëmmert gutt hält an d'Schutzbeschichtung behalen. Dëst geschitt duerch d'Asch an d'Liewensmëttelen aus dem Fëmmert opzemaachen, awer duerch d'Wäschung vum Smoker bis zum Metall. Dir musst néideg sinn, de Fëmmert komplett vu Zäit zu Zäit ze räuschen a re-season se awer Dir wëllt d'öleg, fielsesch Uewerflächen am Fëmmert behalen, fir Rustelen ze vermeiden. Mee ech sinn eescht, datt d'Asche aus dem Fëmmert eraushält. Loosst d'Aesch net laang sinn. Asch absorbéiert Waasser an Ueleg a kënnt an Äre Feuerkëscht roséieren. Fett kann och Waasser op dem Metall trapéieren, sou datt all grouss Depositioune vu Fett zerplanzt ginn. Ech fannen datt d'Schrauwen d'Fett vlait manner Probleemer léisst.
Wann Dir Äre Fëmmert net mécht, hält ëmmer e gudde Aen fir Rust. Dir sollt Äre Fëmmert Iech eng Zäit vun der Zäit kontrolléieren fir sécher ze sinn, datt Dir keng roueg Form bitt. Rust muss komplett ausgehale ginn, soubal Dir et gesitt. Scrub et mat engem gudden Draadbürt a vläicht e puer Sandpapier. Sidd d'Fläschuere a riicht Iech direkt mat engem Hitzebestand "Barbecue" Lack. Probéiert eng gutt Qualitéit Faarwen ze benotzen, et bezuele laang op. Vergiesst net, wann et mam Metall ze schreiwen, musst Dir op de bloßen Metal ze kommen, ier Dir selwer et fäerdeg bréngt.
Et ass wierklech net e Grond, datt Äre Fëmmert net fir vill Joren kann, virun allem wann Dir eng éischt Zomm Suen investéiere kënnt. Denkt drun datt Äre Fëmmert ass Äre Schlëssel fir gutt Iessen. Maacht Iech gutt Gedanken ze maachen, benotzt se regelméisseg an Dir wäert net nëmme Meeschtert gutt Meedercher ginn, awer Äre Barbecue wäert nëmmen weider a besser ginn.
Ee vun de gréisste Geheimnisse vun engem gudde Barbecue weess datt Är Ausrüstung ass fir datt Är Investitioun an engem Fëmmert méi ass wéi nëmmen finanziell, et ass d'Zäit déi Dir benotzt hutt an d'Wëssen, déi Dir vun den eenzelnen Differenzen vun Ärem Fëmmert gewonnen hunn.