Slowakesch halušky (hah-loosh-kee) ginn traditionell gekotzt Dumplings mat engem geriwten roude Kartoffelen. Si kënnen als Niewendall oder Haaptplat kommen. E puer Kuren benotzen eng Kombinatioun vun gerotéierten Roude Kartoffel a gerotéierten gekachte Kachpueren am Teigscher, während aner addéieren opgeréckten gekachten Kartoffel fir d'gekachte Klotten, wann se mat Bryndza Kéis, engem Schafmëllech Kéis, kombinéiert ginn, wann et als bryndzové halušky bekannt ass . Déi eenzeg aner Zutate sinn Miel a Salz, an optional Eeër. Op hirem ganz einfachsten haluški gi mat Speck a Schnées servéiert, wéi an dësem Rezept.
D'slowakesch Versioun vu Halušky ass ënnerscheede vu polnesche Haluski , dat ass eng Kombinatioun vun Nuddelen, Kohl a Zwiebel. Dës slowenesch Dumplings sinn ähnlech wéi de polnesche Kartoflane Kluski .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poun Speck (rauch)
- 1 grouss geschnittene zwéi (optional)
- 5 mëttelgroust
- Roset Kartoffel (geschleeft a gehackt)
- 2 Teaspiller Salz
- 2 1/2 bis 3 Coupelen all-purpose Miel
- Garnesch: gehackte Schnéi
Wéi et et mécht
- An engem grousse Futtball Braun Speck mat Zwëschenzäit, wann Dir benotzt, bis gekacht ass. Op d'Säit leeën. Huelt e grousse Dëppe vum gesalzestem Waasser op d'Kachzäit.
- An engem Iessensprozess, addéiere gehackte Kartoffelen a veraarbecht bis se komplett purééiert ass. Addéiere Salz a Miel e bëssen an enger Zäit, d'Veraarbechtung no all Zousatz, bis e Läffel direkt an den Teep steet.
- Transfert Teig zu engem Schneidebrett. Mat engem Messer, Schraufe ca. 15 kleng Bits vun Teig an dem kachen Waasser. Wann se all op d'Uewerfläch schwammen, huelt weg mat engem Skimmer bis e Colander fir ze drenken. Wieder mat weiderem Teepel.
- Kombinéieren mat Dumplings mat Speck a Zwëscher, wann Dir u seet, a servéiere direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 702 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 2.300 mg |
| Kuelenhydrater | 66 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 36 g |