Griichesch: κουλουράκια λαδερά με σουσάμι, ausgeschnidden koo-loo-rahk-yah me soo-SAH-mee
Koulourakia kann zu ville Formen geformt ginn. Dës kleng Sesambeschicht Cookien ginn normalerweis a kleng oval Formen a Réng. De Kuchchebär ass méi weich a méi elleng wéi vill aner Rezepter, an d'Enn vum Resultat ass e knusprëch, lecker Kuchel. Aner Rezepter ruffen bis zu 3 Zoppen Zocker, awer ech léiwer dës manner séiss Versioun.
Dir kënnt aner aner lecker Grénges Desserts kucken, a gesi ee Favorit fir de Cookie Rezept:
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 pound (1 1/2 Téicher) Sesamsaat
- 1 Iesspoon soda
- Juice a rafféiert Schiel vun 1 gréng Zitrone
- 3 Taupolie Olivenueleg
- 2 Glousen ofgerappt
- 1/2 Iessen erdelen Zimt
- 1/2 Iamespoon
- Buedem
- 3/4 Drécke waarme Waasser
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- 1 1/2 Icedëppe Bakpulver
- 12 Téi Mehl (all-purpose)
Wéi et et mécht
Séises Sëlwer an engem Trainer setzen a gutt ënner waarm Waasser lafen. Schakt fir iwwerflësseg Liquiditéit ze brengen a se 1 Stonn ze drenken (se wäerte nach ëmmer déif sinn).
D'Bakbuergspezialitéit am Zitrounakzell opléist.
Ofreiwe mir d'Miel a Bakpulver.
An enger Mëschung Schëlleren, Olivenueleg, Zitrounejus (mat Bakbuergsoos), gerillt Schiel, Brandi, Zimt, Nuechten a waarme Waasser. Beat op mëttelméisseg bis kombinéiert.
Zocker addéieren a schléissen bis gutt gemëscht an net se trennt (ongeféier 5-8 Minutte).
Langsam an 8 Téi Mëschgemësch geschleeft.
Wann d'Miel opgemaach ass, de Teep mat op enger flourerten Uewerfläch (oder kniet an der Schuel) un an kniwwelt vun 10 bis 15 Minutten kniwwelen, addéiere méi Miel wann néideg, bis den Teig net fir Är Hänn stong. Den Teint gëtt mëll.
Den Ofen bis 425 ° F (220 ° C) ze heizen.
Huelt Iech e Stéck vun der Gréisst vun engem ongeschlossene Nussbaat an drécke se an der Faarf fir en dichte Ball ze bilden. Roll sech an eng Seel Form, ongeféier 3 Zentimeter laang. Dip an Sesam Sëlwer a pat schmaacht an dréckt Somen an d'Uewerfläch vum Cookie. D'Cookien kënnen erofgeluede sinn wéi se an Réng geformt sinn (Prise en Enn).
Fir méi Detailer ze kucken, wéi Sesam Cookien an de Fotoen ze maachen.
Bake op der Rack ënner der Mëtt vum Ofen op Net-Stick oder ganz liicht geölte Cookieplacken bei 425 ° F (220 ° C) fir 15-20 Minutten, bis däischter Gëllen. Kënneg komplett virum Déngscht.
Ausgab: 100-130 Kichelchers (reduzéieren all Quantitéite proportional fir méi kleng Quantitéiten ze maachen)
Wann et komplett gekillt ass, a lues a Plastikgefässer spezialiséiert. Si ginn fir bis zu 2 Méint behaalen. Si kënne méi laangfrisere gefruer sinn.