Dës schwedesch getrocknene Erbëssenspäppchen, bekannt als Ärtsoppa, ass eng immens erfreelech, sougenannt Zopp, traditionell aus getrockenen gieleren Kräizen a servéiert op Donneschden zu Schweden, gefollegt vu krepeblatt Placken mat Schlammkremmen a Konserven ( Pannkakkor ) fir Dessert. Probéiert eng Drëpse vu kornebranenem Senne op der Säit vun all Zuch ze servéieren, fir d'Presentatioun an déi räich Kombinatioun vun Aromaen ze verbesseren. Dir kënnt och vläicht genéissen dës 9 Erhëtzung an Nahrhändler Nordesch Suppen a Stews.
Hei sinn dräi méi staarke Kriibsuppe Rezepter:
- Polnesch Split Pea Soup ("Zupa Grochowka")
- Gegrillt Soupa me Bizelia: Spuere Séi Soup
- Italienesch Pea Supé - - Minestra di Piselli
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond verdroen giel oder gréng Erbueren (Ganzt wann Dir se kënnt kréien, awer opgedeelt Wierker och well)
- 8 Téi Waasser
- 2 fein gehacktene Zwillinge (2 Taupe)
- 1 geschälte ganz zwéi Zwësche mat 2 Nierestellen
- 1 grouss gehackte Mier (1/2 Taupe)
- 1 Fleesch Ham bis Knäppe- oder 2 bis 3 Ham Hocks
- 1 Iesselgetriicheg Thymian
- 1 Teelöffel ground Inginger
- 1 Iessel Salz
- 1/8 Eeërbecher
- 1 Teaspoon Kär braunen Senf
Wéi et et mécht
- Räisst an duerch 1 Pound vu gedréchenten giel oder gréngen Héngeren. Wann Dir ganz vill Erbueren benotzt, hunn d'Iphens iwwerschwemmend an d'Waasser erfaasst fir iwwer 2 Zentimeter ze decken (dëst ass net néideg, wann Dir Spuersbéis benotzt, soulaang Dir d'Zoppen fir 2 bis 3 Stonnen opmaachen kann).
- Fill ee groussen Dëppe mat 8 Téicher Waasser oder 6 Téi ewech wann Dir eng méi déckere Suppe wëllt. Dir kënnt et ëmmer dënneg mat Waasser wéi Dir gitt laanscht wann et ze déck ass.
- Fügt d'drained Peas, 2 fein zerscht Zwerge, 1 schiel ganzer Zwiebel mat 2 ganz Nekelen, 1 grouss gehackte Muert a mam Meaty Ham Knochen (oder 2 bis 3 Ham Hocks).
- Bréngt e Kach, schmaacht all Schaum aus, da bäisst den Dëppe a léisst sech op 90 min mat iwwer Hëtzt behalen.
- Wann Dir ganz vill Erbueren benotzt, huelt eent Fruuchtstoffer, déi op d'Uewerfläch besteet. Fuert 2 bis 3 Drénken vun der Zopp, Päyp ugemellt an e Mixer oder Iessprozessor, a Puree am Pott erofhuelen (doduerch datt d'Suppe zitt ass).
- Bleift weider fir op d'mannst 30 Minutten weider ze ginn, och eng weider Stonn oder méi wäert et net verletzen.
- Drësseg Minuten virum Uerdnung, huelt d'gespummte Zitt an d'Fleesch. Huelt de Fleesch (et sollt ongeféier 1 Coupe bäibehalen) an zréck an de Pot.
- Sezese de Suppe mat 1 Teelöffel getréchent Thymian, 1 Eeërbecher Ingelsen, 1 Eeërbecher Salz a 1/8 Tepebefeffer. Simmer 15 weider Minutten.
- Serve, ronderëm Kär braunen Senf laanschtzeginn an d'Suppe schmaacht.
- All dat ass lénks ze soen, "Det är jättegott!" (Op schwedesch, "Yum!").
Edited by Barbara Rolek
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 68 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |