Wat ass Pasta?
Beim Liesen vun engem italienesche Kookbuch den aneren Dag koum ech op ee Begrëff, deen ech net vertraut huet mat - Pasta - also musst ech et kucken. Glécklecherweis kënnt Dir iergendeppes soen, wat Pastina ass, just mam Wuert. Pastina ass kleng Pasta - mécht sou vill Sënn, oder?
Et gëtt kee Standard "Pastina" Nuddeleform, awer eent as allgemeng fir all kleng Miwwele Nuddelen. Pastina kann mat wéineg Stären, kleng Réier oder souguer kleng Macaroni Nuddelen oder Méng Schellbäll geformt ginn.
Obwuel et "Pasta" genannt gëtt am meeschten an den USA, fannt Dir et och "Pastini" oder souguer "Pastyn".
Eng populär Marque, déi virgestallt ass, verkeeft kleng säckfillt Nuddelen, déi traditionell als "Stelline" bezeechent ginn, ënnert dem Numm Pastina. Aner Formen déi als Pastina qualifizéieren? Dependéiert op deen Dir frot, awer et ass sécher näischt ze soen wéi ongeféier 1/4 Zoll qualifizéiert.
Wéi benotzen d'Pasta?
Eng Pasta-Form funktionéiert gutt an Zopp, zum Beispill eng Tomatenesuppe oder Minestroun, oder eng Geméis Nuddelsuppe. E puer Leit wéi een einfache Geroch mat geschmuddten Pastina mat Parmesan Kéis, an Pastinë mat enger räicher flavréisser Bouillon addéieren eng einfach Zopp, wann Dir eng Krankheet erholen oder e këstlech Mëtsen hunn. Probéiert mol eng Pastin pilaf oder Säit Salat, oder fügen Iech e puer Handvoll iwwer all Zorte vun Zopp imaginal.
Pasta kuken
Wéinst senger gerénger Gréisst huet d'Pastina vill méi séier wéi frësch aner Nuddelen. Ofhängeg vun der Art vu Pasta, déi Dir benotzt, kënnt Dir sou séier wéi 5 Minuten koachen.