Muffins sinn eng populär Bäckereien an Südamerika, obwuel se net genee e traditionell laténgeschen Iessen sinn. Dës Passioun Fruucht Muffins hunn e Knuep vun enger frëscher Passioun Fruucht Aroma wéi och séiss Ananas an de Batter gefloot. Si gi mat engem Brout aus Brasilien Nëss , Hafer, a brong Zucker, a sech mat enger Passioun Fruucht Glasur gemaach.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kebabebutter, erweecht
- 1 Taass Zocker
- 1 Couckeblanz ungeschmëlzt Joghurt, bei Raumtemperatur
- 2 Eier, bei Raumtemperatur
- 1 Tack verschniddener Zitrounen (oder aner Konserven, drainéiert a gehackt fein)
- Juice of 1 Kalk
- 4 Passiounsfruucht (fir ongeféier 3/4 Coupe Passioun Fruuchtzell), oder 3/4 Tafel gefruerent Passioun Fruuchtpulp
- 3 Couckere Miel
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 2 Teaspiller Salz
- 1 Teelstoun Vanille
- 1/2 Koppel hellbraune Zucker
- 1/4 Coupe ongeweiert Hafer
- 1/4 Toune gutt gehackt, gereest, Brasilien Nëss
- 3 Eispalotten. liicht erwiermt
- 2 Zoppen Pâtisserin Zocker, verspaart
- 2 Kiabeloossbitter, geschmëlzt a gekloert
- 4-5 Dëschen passionnéiert Fruucht
- 1/2 Teelstoun Vanille
- Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
- Den Uewen op den Uewen op 425 Grad.
- Loosst d'Passioun Fruucht halwen a schaarf Pulp a Somen an eng Mikrowelle sécher Schüssel.
- D'Mikrowellen Passioun Fruucht Pulp fir 30 Sekonne bis 1 Minute, bis se ganz waarm ass.
- D'Déierpaste duerch e feinen Mesh-Sucht, Rührung an Drénken op Pulp a Somen, fir datt all de Flëssegpuffer extrahéiert. Veraarbechtung vu Saiseren. Reservéiert 5 Dëschfede vum Passioun Fruuchtjus fir d'Glasur.
- An enger Stéck Mischer, Crème Botter a Zocker bis hell an flauscheg.
- Well d'Eeër, 3/4 Puppelcherspaart Fruuchtpulp, Kalkjus, Vanille a Joghurt beweegt.
- Gemëschter Miel, Bakpulver a Salz.
- Doduerch d'Liquiditéitstoffer fir d'Botter / Zocker mix, alternéiere mat den trockenen Zutaten. Kënnen mat de trockenen Ingredienten, klappt se an der Hand. Fold am Ananas (drainéiert a fein gehackt). Maacht net iwwer Mëschung.
- Line Muffin Dosen mat Pabeier. Fill 18 reguläre Muffin Dosen (oder 10 Jumbo) dräi Véierel de Wee voll.
- Plaz geschnidden Brasilien Nëss, Hafer, a brong Zucker an enger Schuel. Füü 3 Séisspaten Botter. Mix Botter an d'Hafer an d'Nëss mat den Fanger, bis gutt gemëscht an zerbriechlech.
- Drénken ronn 1 Espece vu Hafer / Muttergemësch iwwer d'Top vun all Muffin.
- Maacht d'Muffins op den Center Rack op 425 Grad fir 5 Minutten. Huel d'Hëtzt op 375-400 Grad, a fuere fir 10 Minutten méi.
- Iwwerpréift fir Jonken. Muffins solle méi séier zréckféieren wann se geschloe ginn. Gréisser Muffins kënnen e speziellen 5 bis 8 Minutten erforderen.
- Maacht Äert Muffins a léisst sech an der Panne op engem Rack 5 Minutte killen. Maachstécker aus Pan.
- Whisk 4-5 Flëssegkeeten Leidenschaft Fruuchtjus, geschmëlzelt Botter, an 1 Äcker Kalk Juice an den Puder Zocker. Zousaz a Salzkierp an 1/2 Teaspoon Vanilla. Dënn mat méi Juice oder Waasser wann néideg, oder méi méi Puderzucker addéieren, wann d'Glasur ze laafen ass (d'Glaze fillt e liicht wéi et killt).
- Drizzle Glaze iwwer Spëtzt vu Muffins. Wann Glaze Dikens probéieren, probéieren ech e puer Wieder an der Mikrowelle ze heuléieren.