Dir sidd wahrscheinlech denken: "Firwat léif?" Ma, firwat net? D'Mënschen hunn de Speck als Nahrung fir Tausende vu Joer benotzt. Wat ass lass, genau? Lard ass de Fett aus Pigele gemaach. Et ass e mëllen Fett, anescht wéi Talg mat engem héicht Fett, dat benotzt ka mat selwergebakene Seife maachen. De Lard ass ëmmer e wichtegt Backzoumen fir den hollännesche Pennsylvania gewierfelt, a vill Leit këmmeren sech erfrëschend Mëllech zréck, déi net hydriert goufen, well et net Transfett enthält. Lard ass och heefeg an Pâtisserie an Puer shells benotzt ginn, well et eng liicht, flauscheg Krust mécht.
Wann et ëm Kichelcher geet, kritt de Schikanen d'perfekte Struktur. Nëtt méi wéi ka vergläichen mat enger lichte, flauscheg Kichel déi mat Schwein Fett gemaach gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taasser
- all-purpose Miel
- 4 Tsp. Bakpulver
- 1/2 Tsp. Salz
- 3 Tablett. Miel
- 3/4 Téi Mëllech, Käl oder Raumtemperatur
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 450 ° erhéissen. Féiss Ee Bakblech.
- An enger mëttlerer Schuel mëschen d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz. Schnitt am Mupp mat Gabel bis datt d'Mëschung zerfällt. Füidd d'Mëllech all emol a mëschen bis déi Miel ganz naass ass. Knietegen an der Schuel mat enger Hand fir 15 Sekonnen. Den Teint op enger liicht geräiftem Uewerfläch verleeft a rullt den Teig op 1/2 Zoll Déck. Kachen déi Kichen mat engem 2 Zoll oder 2-1 / 2 Zoll Kuchen oder Cookie Cutter. Plazert de Kichelcher op e Fett Bakblech.
- Bake d'Kiche bei 450 Grad F fir 12 Minutten oder bis se gemaach ginn. Serven de Kichelcher waarm mat Botter a Kaffi. All Heel ass Kichelcher op engem Kaffi zum Frühstück. Servéiert mat Eeër a Wousage.
Et ginn e puer Weeër datt Dir dës einfache Kichelchers Rezept ännere kann.
- Als éischt, Dir kënnt all Zort vun Mëllech fir dëst Rezept benotzen. Dëst beinhalt och kleng Fett Mëllechmëllech, Puder Mëllech, Mandel Mëllech, Soja Mëllech a Reismilch.
- Dir musst net ugebuede ginn, wann Dir net wëllt. Dir kënnt de Schläift kafen.
- Verschidde Salze kënnen benotzt ginn, zB wéi Salz Salz.
- Wann Dir ganz Weess Kaffi wëllt maachen, ersetzen 1/2 Pabeier vun der Allzweckméis mat 1/2 Kockel ganz Weesseg. Dir kënnt dat selwecht maachen mat Zierstral oder Buckheat Mehl.
Dës Kichelcher si sou einfach, datt souguer d'Kanner sech veränneren kënnen ze vermëschen. Bedenkt et e Mathematik an en Haus Economie-Lektioun a loosst d'Kanner hunn et.
D'Kiche kënnen och e puer Sandwiches maachen. Klenge Watz Pattien kënne gebraten an benotzt ginn fir Saakerbissekuchen Sandwichen ze maachen. Dir kënnt d'Kichelcher als Mini-Hamburger-Buns oder fir kleng Sloppy joe Sandwichen benotzen. Dës Kichelcher si ganz versatile.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 145 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 767 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |