Kentucky Derby Mint Julep Cake Rezept

Mat all den Elementer vun engem südlechen Minzes julep Cocktail gëtt dësen Kuch perfekt fir Kentucky Derby Day this weekend. De räiche Päerd Kuch huet e wäisse Schockela Ganache mat enger Liichtgeescht Aroma gefrot fir d'Bourbon-Botterooss an de Kuch z'entdecken. Dir wäert wahrscheinlech net op Kentucky Derby Day waarden fir dëse Kuch ze maachen. Och ouni de Bourbonbett sauce an / oder d'Creme de menthe Frosting, gëtt de Kuch mat enger einfacher Staubung vu Pudder oder ouni näischt. Kann och als Blat Kuch gemaach ginn.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de Kuch:
• 3 Kuch Korten Miel
• 1 Eeërbecher
• Salz
• 1 Eeërbecher
• Bakpulver
• 1/2 Teaspoon
• Natron
• 2 Couckers wäiss gekrainzuelegt Zucker
• 1 Coupe
• Botteril (kuckt Notiz)
• 1 Coupe (2 Stécker) Botter, bei Raumtemperatur
• 2 Teaspullen Vanilleextrakt
• 4 Eeër, bei Raumtemperatur
• Fir der Bourbon Butter Sauce:
• 1/2 Zich Kandbier Zucker
• 1/3 Couckbutter
• 3 Tablett Waasser
• 2 Teaspoon Bourbon Whisky
• Fir d'Mint Frosting:
• 1 Couckers schwaach Chips
• 7 Unzen
• Süßkondensioun (net verdämpfter Mëllech)
• 1 Teelöffel Weißen Creme de Menthe Likur oder 1/2 Teelöffel Minzeextrakt (kuckt Notiz)

Wéi et et mécht

1. Den Ofhehe-Ofen bis 325 Grad F (165 Grad C). Fett an d'Miel 10-Zoll Bundt Pan.

Kuch:

1. Mëscheg Miel, Salz, Bakpulver a Backpulver an enger mëttlerer Schuel.
2. An enger separater méi grousser Schuel, kombinéieren Zocker, Bottermilch, Botter, Eeër a Vanilleextrakt.
3. Fü liert d'Miel op d'nass Zutaten. Schléit bei niddregen Tempo fir 1 Minute a gitt erop an enger Vitesse fir eng méi weider Manéier, bis zu enger Kombinatioun. Ginn an d'Pâtisserie virbereet a gläicht gläichméisseg iwwer de Bündtzentrum.

1. Bake fir 50 Minutten oder bis e Zopf an der Mëtt vun der Mëtt geliwwert kënnt raus. Zéng Minutte virum Kuch mécht et Bourbon Butter Sauce.

Bourbon - Botz Sauce:

1. An engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt verbannen 1/2 Kaffisdéieren Zucker, 1/3 Teller Botter an 3 Séiss Waasser. Stier bis geschmëlt a kombinéiert. Maacht mol net. Huelt vun der Hëtzt, féiert 2 Minutten op. Da froe se a Bourbon.
2. Wann d'Kuch fäeg ass an ëmmer nach ëmmer aus dem Ouer erausgeet, benotzt een Spieider fir d'Lächer um de Kuch ze ginn. Pour Bourbon Butter Sauce grad iwwer d'Spëtzt vum Kuch. Kuckt der Kuch op Raumtemperatur an der Pan ze killen ier ee bis Kuch Kaff.

Mint Frosting:

1. Melt Schockela Chips mat séissgefälschte Kondensmilch bei schwerer Kasseroll op enger niddereger Hëtzt, rifft ëmmer, bis Chips geschmëlzt ginn. Huelt vun der Hëtzt an réckelt d'Creme de menthe Liqueur (oder Minzextrakt). Kéi fir 10 bis 15 Minutten ze killen bis et knapps waarm ass (kuckt Notiz), verdeelt dann gleichméisseg iwwer de gekulme Kuch. Garnesch frësch Minesbléck. Chill fir d'Schockela Ganache ze setzen. Huelt Kuch aus dem Kältekrichter 30 Minuten virum Ausschneiden fir ze servéieren.

Notizen:

• Dir kënnt d'Gréng Creme de menthe fir d'wäiss ersetzen, awer d'Faarf kann net attraktiv sinn. Nëmmen add nach e Fouss oder zwee.
• Wann Dir keng Bottermilieu op der Hand hutt, ersetzen 1 Toune ganz Mëllech plus 1 Spullelweedchen Wäin oder Zitrounesaft. Lauschtert elo 10 Minutte virum Gebrauch.
• Wann Dir e méi dünneren Glasur wëllt gläichen, benotze se et waarm ass.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	306
Total Fett	16 g
Gesat huet	10 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	192 mg
Kuelenhydrater	39 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	3 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)