Judy Mills huet dëst Rezept fir mech gemaach an ech hunn et mat Trockenbounen geännert. D'Faarf gëtt méi hell wéi Dir mat wäiss Bounen erausgitt, an d'Beschreiwung ass e bësse méi fuerderen. Dir musst ee Dag fréi starten fir d'Bounen z'erklären, awer ech garantéieren datt d'Ennert der Extra wäert sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 450g grouss nëcht Bounen (getrocknegt)
- 4 bis 6 Scheicher Speck
- 1/2 Taupol / 120mL Zon (Gehalt)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 2 Taasen / 480mL Ketchup
- 1/2 Tablett / 120 mol Melas
- 1 Coupe / 240mL brong Zucker (fest verpackt)
- 1 Esersait / 15mL Worcestershire Sauce
- 1 Ippel / 15 mL Senne (giel)
- 1 Meelcher / 5mL
- Poulet
- 2 Icedelekonnen / 30mL
- mageschen Stëbs
Wéi et et mécht
- Place de Bounen an engem grousse Kasseroll an deelen mat gesalzenem Waasser ëm 2 bis 3 Zentimeter. Loosst d'Bounen op d'Nuecht.
- Den nächsten Dag, verrëppelen a spull d 'Bounen. Zréck d'Bounen an de Kasseroll a bedecken et mat frësche Waasser ëm ongeféier 4 Zoll. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt an d'Simmer fir 1 bis 1 1/2 Stonnen oder bis d'Bounen sinn d'Tender awer net opbruëcht.
- Während d'Bounen kachen, mëscht d'Ketchup, Melasses, brong Zucker , Worcestershire Sauce, Senne, Chili-Pulver a Magic Dust zesummen an eng grouss Schuel.
- Den Ofen op 350 Grad F (177 Grad C) ze heizen.
- Kuckt de Speck an engem grousse Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt bis e knusprech. Huelt de Speck mat engem Stéck Löffelchen. Loosst de Speck op Pabeier Handtücher, brëcht et a bitt op. Füidd den Zwiebel a Knuewel an de Speck drëpplen a koachen mat mëttlerer Hëtzt, rifft ëmmer, fir 2 Minutten. D'Zigeel ass nach ëmmer e bëssen crunchy.
- D'Bounen erofsetzen, 2 Téi reservéiert / 480 mL vum Bann Waasser. Huelt d'Bounen a Bëndel Waasser an d'Schuel mat der Sauce. Füidd den Speck an d'Ënneeg an d'Rouer ze kombinéieren. Géi an eng 13 x 9 Zoll Bakblech a Kaf fir 1 Stonn oder bis Schluss. Wëllt et zou, gekühlt, bis zu 1 Woche.