Den Hunnen Hunter spadséiert hir Wurzelen zu Norditalien, wou et genannt Hengs Cacciatore. A Frankräich ass et Hierscht Chasseur genannt. Egal wat Dir dat neelt, de Jick Huet ass e super Geriicht fir eng Dinnerfeier an kill oder regener Joreszäit, wann Huhn gekacht an eng rieseg Tomaten-Y-Soße warm ass d'Seele. Dëst zefriddestellend Joffer Huhn Rezept diffektéiert vu ville an hirer Verwäertung vun Brust Fleesch anstatt e ganze Koup oder méngem Schéi. Et ass einfach ze maachen, an déi räich Sauce mécht et perfekt fir Rice oder Nuddelen ze déngen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Icedelbrennstoffer
- 4 Hënn Brüs, Knachsen
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Iesselt frësch terraus
- schwaarzer Pabeier
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Zwëschenzäit, gehackt
- 3/4 Pond-Champignons, geschnidden
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Mieresstécker
- 1/2 Coupe
- wäisse Wäin
- 2/3 Coupe
- Poulet Bouillon
- 1 Coupe behënnert Tomaten zerstéckelt, drainéiert
- 1/4 Teelöffel getrocknet Thymian
- 1/4 Teaspoon Rosemary
Wéi et et mécht
- An enger grousser, déif Frië sinn d'Ueleg bei mëttlerer Hëtzt erhëtzt.
- Sezelen de Poulet mat 1/4 Ippele vun all Salz a Pärp a Plaz an der waarmer Pan.
- Kuckt a béid bis een brongéiert, ongeféier 10 Minutten. Huelt d 'Huus an d'Reservatioun.
- Loosst awer all e grousse Liichte vum Ueleg aus der Pan. Fett Botter bei der Pan, a reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg. Füidd d'Ziil a kachen bis erweegt, ongeféier 5 Minutten.
- Heem hir Hëtzt zréck bis mëttlereeg a fänkt d'Champignonen un. Kachen, rëm heiansdo bis déi Geméis gi gebrannt, ongeféier 5 Minutten.
- Knuewelken an Miel addéieren a koch fir 1 Minutten.
- Stier de wäisse Wäin a bréngt mat engem Simmer zréck.
- Huelt den Konsmen, Tomaten, Thymian, Rosmarie a bloem Pfeffer a Salz.
- Huelt dat reservéiert Poulet an all Jusen. Hëtzt op mëttelméisseg, iwwerdeckt a simmer bis de Poulet geschitt, 30 bis 40 Minutten, oder bis déi intern Temperatur Temperatur 165 F.
Note: Wann Dir keng Fritt bitt, braun alles an enger regelméisseg Bratpfanne a gëtt op eng Kettle fir den endgülteg Simmering.
Servéiere Suggestiounen
Wann Dir fir Huet Hunnen iwwer Nuddelen oder Reis servéiert hutt, hutt Dir d'Notzung fir Auto produzéiert. Dësen häerzene Miel braucht e frësche Salat, fir de Räich vum Hühn an de Sauce ze vergläichen. Benotzt Är Lieblingsstëpplen, awer benotzt en Dressing vun italienesche Leerungen fir ze harmoniséieren mam staarken Aroma vun der saucy Hickuck. Serve e Laang vun frëschem, frëschem italienesche oder krusteg franséisch Brout op der Säit.
E Wuert iwwer Wäin
Eng Kardinol Regel vu Wäinpaartungen ass mat engem ähnleche wéi mat fett - fett, reich an aromatiséierter Geschmacksbedürfnisser braucht grousser frësch Wäiner, a delikat Gourmandien brauchen soft a subtiler Wäiner. Eng aner laang Reglement ass dat Huick soll mam wäisse Wäin ginn. Dat ass oft de Fall, awer et ass en Ënnerstëtzung fir d'Iddi datt de beschte Wäin fir Päerd ze pake hat méi mat der Sauce oder wéi et gekacht ass. Da gëtt et eng drëtt Aussiicht: Wann Dir e Gericht mat Wäin kaaft, servéiert se mat deem selwechten Wäin. Also fir den Huet Hunter, Dir hutt d'Wiel vum Wäiss du mat gekacht oder mat engem mëttler-roude Roude, deen mat der Häerzinfarkt um Jéngerspaart entsprécht.
Dat wier Chianti Classico, Multipluciano, Syrah oder Merlot.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1474 |
| Total Fett | 80 g |
| Gesat huet | 22 g |
| Ungessereiert Fett | 33 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodium | 1.063 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 139 g |