Ofhängeg vun der Regioun vu Griicheland a lokal Gebräicher kënnt d'Wuert Bobota (an der griichescher: μπομπότα, ausgedréckt bo-BOH-tah) eppes vu Maakreem fir all Brout oder Polenta-Typ bedeit mat Cornmeal. Cornmeal Rezepter waren ganz populär an Zäiten vu Schwieregkeete ginn, an d' Bobota gëtt vu villen als "Bauer" Geriicht betraff. Dëst Basisrezept hat e klengen Zucker, awer keng Miel, Mëllech, Eeër oder Botter. Et kritt e frësche Schéissgeschmack vum frëschen Orangensaatz a produzéiert eng dichte, kräfteg Maisebrot.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taass
- Cornemal
- 1 1/4 Teaspinne vu
- Bakpulver oder Backpulver
- 1/4 Taass Zocker
- 4-5 Icedëf vun der frëschen Orangensaft (Jus vun 1/2 grouss orange)
- 1/4 Taupolé (Oliv oder Mais)
- Ongeféier 1 Taass aus wäschem Waasser
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 350 ° F (175-180 ° C)
- Séiss d'Mais, de Zocker a de Bakbrauch ze verbannen fir gutt ze kombinéieren. An enger separater Schuel, mixen Ueleg, Orangensaft a Waasser, a ruffen bis gutt gemëscht. Doduerch Flëssegkeete fir de trocken Zutaten a réieren.
- Passt an eng gutt geölte 9-Zich Panne Pan a Bak fir 40-45 Minutten. Test fir Dueesenn mat engem Zännpick an der Mëtt vun der Pan. Et sollt drëm kommen.
- Kënnen op d'mannst 10 Minutten virum Ausschneiden. Serve waarm oder bei Raumtemperatur.
Notzung: Fir d'Rezept ze erhéijen, all Ingredienten erhéijen proportional. Am meeschte Bakpulver ass doppeleffekt, wat heescht datt et zu engem Virbereedungsprozess a méi beim Baken verursacht. Bakende Soda verursaacht eng eenzeg Kéier erop. De Bob behandelt e klengt Ënnerscheed, ofhängeg vun deem se benotzt gëtt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 137 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 208 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 3 g |