Homemade Grapefruit Marmelade ass eng grouss Dräiféierung vun der Traditioun orange Marmelade. Maacht ni Marmelade gemaach? Kuckt dës Manéier fir Marmelade fir e puer Zeiger ze maachen.
Vill traditionell Marmelade Rezepter hunn Dir all d'Peel erofhuelen, du et eng Zäit oder zwee ze kochen an dann den Zest aus dem Liicht ze trennen. Ech hunn dës Method probéiert. Ech fanne et Messier, méi komplizéiert an manner guddem wéi einfach e bësse Zäit ze kucken fir d'Fruucht gutt ze zeszen, d'Maulstécker ze schmaachen, a schneiden duerno schielen a Membran-fräi Sektiounen aus der Grapefruit.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Päeren déi reichte Grapefruits
- 6 Zoppen Zucker
- 3 Pint Jarcher mat dichtbare Lidder
Wéi et et mécht
- Wäscht a wäschen d'Grapefruit. Mat enger scharfer Geméis-Schäffern oder engem Stéckmesser benotzt Dir d'hell faarweg Zest - a nëmmen déi hell faarweg Zest - aus der Grapefruit. Gitt sécher datt Dir eppes an all de wäiss Kipp direkt ënnerdeelt, et ass ganz bitter. Kuckt déi entsteet zest - méi grouss Stécker fir Kocker Marmelade, Band-Banden fir e méi verdeelbare Resultat. Set zest sid.
- Kuckt d'Enn vun de geschnëtzten Grapefruits a schafft dann mat enger Fruucht an der Zäit de décke wäiss Pitte vun ongeféier all d'Grapefruit. Schaffen iwwer eng Schüssel un d'Jusen ze fänken, eng voll geschälte Grapefruit ze halen an e scharf Messer ze benotzen fir all Ofschnëtt aus der Membran ze schneiden, déi d'Sektiounen zesummenhalen. Kuckt wéi Dir Section Citrus fir Fotoen hutt, wann Dir dat ni virdru gemaach hutt.
- Loosst all Jus aus der Membran erausdrécken, wann Dir all d'Fruucht ausgeschnidden hues. Setzt d'Membran halen, an all Saisons - de Pektin an dëse Saache hëlleft de Marmelade spéider "setzen".
- Kombinéieren d'Zest, Fruucht, Jus, 4 Téicher Waasser a Zocker an engem grousse schwéieren Pot a bréngen fir ze kachen.
- Mëttlerweil louch eng doppelschicht Kéiseklack an engem mëttlere Schëller an setzen Membranen an Somen an der Schuel. Lift d'Ecken an a knipsen de Kéishell an eng Tasche fir d'Membranen an d'Samen ze halen. Dësen " Pektinbeutel " op de Pot.
- Während d'Mëschung zu engem Kach kommen, e Kachelspeis voll vu Waasser opkillt fir ze kachen, wann Dir fir d'Marmelade kënnt. All Kéiers, e puer kleng Placken an de Frigo setzen, fir se ze vergiessen. Wann d'Këndelen ofgeleet gëtt, benotzt se fir d'Gëllen an d'Lidder ze steriliséieren.
- Bring d'Marmelade op 220 ° F an halt et 5 Minuten. Gitt et Gedold, dat kann relativ laang sinn. Setzt e Puppelchen vun der Mëschung op enger gekillter Platte, drall d 'Platte fir d'Geméis e bësse ze verdrängen an zitt den Fanger duerch dës Mëschung. Eng "Set" Mëschung hält e klenge Track hannert Ärem Fanger.
- Huelt "Pektinbeutel", dréckt all Marmelade an et eraus an zréck an den Dëppe vir ewechzehuelen. Huelt Iech Marmelade aus der Hëtzt an lafe 5 Minuten. Setzt sauere Krounen un de Pot.
- Stir Marmelade fir d'Zäite souguer an der Mëschung ze verdeelen. Benotzt eng Kichercher fir d'Marmelade an d'Krounen ze transferéieren, wann een 1/2 Zoll Headspace an der Spëtzt vun all Jar kritt. Lidt op den Glace.
- Wann Dir d'Marmelade cannéiert, gitt d'Fetter am Këndchen en Kachen fir 10 Minuten. A jiddereen Fall, lass järle méi bis Raumtemperatur killen, ier se an engem käschlëche trockenen Schrett setzen (wann Dir hei waarm Waasser veraarbecht hutt) oder den Frigo (wann Dir net waarm Waasserpräventioun gemaach hutt).
Marmalade hält eng laang Zäit. Et ass all Zocker. Erfrëschend Marmelade muss am Frigo kommen, awer wann Dir en dreckeg Löffel am Schlaach benotzt, da schéngt et ongeféier onendlech ze halen, obwuel offiziell Leit 6 bis 12 Méint soen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 56 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |