Dëse Schweinefleck loin Brout ass voll mat Wurst, Kéis, Pinienneu an aner lecker Zutaten. Dëst ass e super Geriicht fir speziell Occasiounen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 5 Pond / 1,8 bis 2,3 kg Schweinefleischlinn braten
- 1/2 pound / 226 g gemengt Schwein
- 1/2 pound / 225 g italienesch Wous (entpackt)
- 1 1/4 Tauscher / 300 ml Feinhäusle frësch Péiterséile
- 1/2 Tub / 120 Millioune Frueht frësch Basil bléiwen
- 1/2 Tablett / 120 mL Piniennoss
- 1/2 Puppel / 120 mL geréiert Parmesan Kéis
- 1 Coupe / 240 Millioune trocken Brout Kribbelen
- 1/4 Coupe / 60 Milliliter Milch
- 6 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 Ee
- 1 Teaspoon / 5 mL schwaarze Pärp
Wéi et et mécht
An engem Mixer oder Iessprozesser kombinéiere 1 Tasse vun der Péiterséil mat Basilikum, Piniennossa, Parmesan Kéis an Knuewel. Mëscht gutt a lassgeschoss. An enger separater Schuel kombinéiere de Buedemschwein, d'italienesch Wousage, Broutkriibs, Mëllech, Ee, Pärp an e puer 1/4 Schokelen / 60 mL Peters. Preheat grill an virbereeden fir indirekt Grilling Schmetterling oder Rull schneiden de Schweinefleck loin Braten. Verdeelt eng dënneg Schicht vum Kraider, Kéisergemësch iwwer eng Säit vum Schwäin.
Forme d'Fleeschmëschung an e Spuer vum Zentrum vum Schwäin. Falt op d'Säit, sou datt si iwwert d'Ronn an der Mëtt. Kraaft sécher mat der Kichen an de Keller op d'indirekt erhëtzt Portioun vum Grill. Cook, heiansdo sech drénken 1 bis 1 1/2 Stonnen oder bis d'Fleesch un enger interner Temperatur vu 165 Grad F / 74 Grad C. an e puer Punkten erreecht. Kuckt mol aus dem Dëppe a lass dech roseg op 10 Minutten rennen. Scheff a servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 718 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 64 g |