Wann Dir en Allergiker- Kaffi-Pas-Pâté dessert hutt, deen ouni Mëllech, Muttfrei a Margarinfrei ass, an esou lëschteg ass, wäert Dir et wierklech an Är ganzt Rotatioun setzen? Dëse Schwaarzer Schluck ouni Schockela fräigert d'Rechnung. Bescht vun allem, et ass einfach ze maachen - d'Eeër braucht net ze trennen oder zevill, an de Rezept ass liicht duerch Hand, ouni speziell Ausrüstung. Well Kakaobudder fir Matto Kuch Mehl ass, ass et natierlech Gluten-free an intensiv chocolat (awer net ze séiss). Dir kënnt et Solo ginn oder mat frësche Beeren oder Fruucht, Sorbet huelen oder - wann Dir eng Molkerei benotzt - gefaangener Rahm oder Glace.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 6 Donner owes donkel oder Bittersweet Schockela Chips (oder Schockel gehackt)
- 2/3 Coupe Zocker
- 1/2 Tub Schmieröl (oder aner neutralen Ueleg oder Olivenueleg)
- 1 Iamespoonbréck Kaffi (optional)
- 1 Teelöffel Räis Vanilleextrakt
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/4 Teelöffelseess Salz (oder e Feierkoser Salz)
- 4 grouss Eeër
- 1/2 Kuch pure Kakao Pulver (onweeten)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F. erhitzen. Ët gëtt e 8-Zoll- Fréijoerspär behënnert , an d'Bunn mat Pergamentpapier ze lineen.
- An engem Dueller oder Mikrowelle schmëlze de Schockela . Oder, placéiere de Schockela an enger waarmer Schockel an setzen se an eng kleng Kasseroll mat engem liicht gefaangene Waasser (gitt sécher datt den Ënnerhalt vun der Schuel nest am Buedem, awer net iwwer d'Waasser berührt). Stir oft bis d'Schocki komplett geschmëlzt, da schielt d'Schüssel aus der Kasseroll ab an setzt se op. (Et ass eng gutt Iddi fir all Kondensatioun vu dobausse vun der Schuel drénken, sou datt d'Waasser net an d'Schockela dréit an datt se se erfaasst.)
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Schockela an den Zocker, well mat enger Draadflosses gemëscht ginn . Whisk am Ueleg, Kaffi (wann Dir benotzt), Vanille, Zimt a Salz. Fügt d'Ee Ee gläichzäiteg, a niewent all Zousätz. Kakao-Pulver iwwer d'Uewerfläch vum Batter iessen, spritzt bis se komplett integréiert ass.
- Gidd d'Batter an d'Pâtisserie virbereed, d'Spëtzt mat engem Spatulum gläicht. Bake an de préviséierten Ofen fir 30 bis 35 Minutten, oder bis den Top vum Kuch ass fest, huet eng dënn, glänzend Krust, an en Tester deen aus dem Zentrum agefouert gëtt meeschtens propper. Kuckt de Kuch an der Pan, op engem Draadstack ze killen.
- Fëllt een Offset-Spatel oder Messer ëm de Perimeter vum Kuch fir ze lockeren, da schreift d'Fréijoerform panne klick an de Réng aus der Pan Bannenhutt ze leschen. Plaz eng grouss Plack op der Kuch, an hëlt d'Platte an de Pan drënner, hale fir de Kuch ze verkäieren. Huelt d'Pan erof, bëssche vum Pergament, a verkaf d'Kucke back on a Kuchplécke oder Placke, sou datt et richteg ass. Serve Solo, oder mat frësche Bieren, Sorbet, Crème , oder Glace.