Déi nächst Saache den erfollegräich Homebrewer Wants ass hir eegen Hopp
Hopps sinn e wichtegt Element bei Bréckbier. Jidderee weess u Wäiner op Béier an dat ass d'Planz, déi Béier speziell a unique gëtt.
Naischt ouni Feeler, wann e Béier Liebhaber hir eegent Béier mécht, wëlle si wësse fir iwwer hir eegene Hopfen ze wuessen. Et ass wierklech net eng schwiereg Fabréck fir ze wuessen, ze kultivéieren an ze schafen, besonnesch wann Dir schonn gutt am Gaart steet.
Wat sinn Hopp?
D'Hopplung ass eng laang, séier wuessen Rebe.
Et stierft zréck oder gëtt an der Root am spéide Hierscht gefruer a nees an de Fouss op 25 Fouss oder méi de nächste Summer geéiert. Deen Deel vun der Planz , déi Bridder an Béierpersonal interesséiert, ass de Kegel , d'Blummen vun der weibescher Hopsfabréck.
Eng Spréngplanz ass männlech oder weiblech. Dat ass einfach fir eis Mënschen ze verstoen, awer vläicht ass et manner an der Planzewelt. Déi männlech a weibleeg Hopplaazen produzéiere produzéiert, awer déi männlech Kängel sinn net wichteg fir Broutbéier oder an enger aner Applikatioun. Esou sou vill datt männlech Hopfen praktesch an de kommerziellen Hopfskierzern entfouert ginn. Schwätze mir vun der Geschlechter Diskriminatioun!
Wéi wëlle Groussen
Hopp ass am meeschten verbreet aus Rhizomen aus de Wuerzelen vun gesonderen, aler weiblech Planzen. Dëst produzéiert Klonen, déi garantéieren datt déi entstinn Planzen si weiblech sinn. Kaaft d'Hoffmann net kaaft wann Dir se fir Béier fir ze schneiden.
Et gi vill Varietäe vu Spriecher verfügbar an e puer sinn besser fir Broue Bier wéi anerer.
Dëst ass bemierkenswäert op kommerziellen Béier an vill Marken hunn d'Houten an all Béier op hirer Websäit verëffentlechen. Vill Biere benotzen eng Mëschung vu verschiddene Hopplaen an Homebreweren ze suivéieren, andeems se e puer Sorten zielen.
Dës Pflanze brauch Gedold awer. Et ass net bis zum zweete Joer no Planzewelt, datt d'Planz e reckste genuch fir d'Blummen fir Béier ze produzéieren.
Hoppebuer sinn Reben, sou datt d'Planzen e Trellis brauchen fir ze wuessen. Si kënne kräfteg an hirem Wuestum sinn a vill Plaz fir ze breet a voll ausgerechent ze ginn.
Vill Gärtner wäerten entscheede fir Houten ze hale iwwer e ganze Pavillon, deen d'Pflanze erlaabt as grouss a gesond wéi Waaser- a Buedemondheetszwang ze kréien. Et ass och e klenge Brennpunkt fir e Gaart.
Harvesting Hops
De Spranghuewen produzéiert kleng Blummen, déi mat Stréimunge reift, déi vertraute gréng Kegel, déi mir öfters illustréiert op Béieretiketten. Dës reift am fréien Hierscht wann se bereet sinn ze geheien.
D'Ernäschtung ass gemaach ginn duerch de komplette Weinstouss am Wurzel ze schneiden (Erënnerung datt et weider am nächste Summer zréck geet). D'Kegelen ginn dann aus der Wuëcht geholl an an engem Ofen getrocknegt. Wann erëm dréit, gi si dann presséiert a packagéiert.
Och gedrockt, Hopfen de gréisste Géigner ass Zäit. Ënner deenen beschtméigleche Konditiounen - dréchen a cool - Hoppla kënne net méi laang gedauert wéi just e puer Joer. Wann Dir décidéiert fir Äert eeg ze wuessen, awer net all d'lescht Bëschaarbecht fir Béier benotzt, wär et am beschten fir ze verwäschen wann Dir sécher sidd vun enger erfolleger Ernierung.