Wann Dir e Qualitéait Schwaarzen wëll, kuckt nach Indien
Indien ass ee vun de weltgréisste Länner vun der Téizproduktioun an et wäerd e puer vun de beschten. Obwuel et all Sorte vum Téi produzéiert, ass et fir seng schwarz Teas bekannt, dorënner Assam, Darjeeling a Nilgiri. Natiirlech ass et och dee beléifte schaarf Chai, deen de räiche Gewier vum Land benotzt.
D'Geografie vum Indie erlaabt vill verschidden klimatesch Verhältnisser, an d'entstinn Tees kënnen ënnerschiddlech ënnerschiddlech sinn.
Allgemeng sinn d'schwaarze Téë vun Indien bekannt, datt et staark ass, hell an e puer hunn zimlech delikat Gutt.
Teeproduktioun an Indien
Téi ass esou en grousst Wodka an Indien datt de Tea Board India seng Reglementer, Fuerschung an Promotiounen verhandelt. De Tea Board ass ëmmer weider no Verfollegung a entwéckelen Weeër fir d'Qualitéit vun Indien Téiz ze verbesseren. Si bidden och Ressourcen fir déi vill klenge Produkter, grouss Plantagen an Teeprozessuren, Wueren, an aner Entreprisen, déi mat der Industrie verbonne sinn.
Indien ass de Top-Tëppeleproduzent an der Welt, produzéiert all Joer 1 Milliarde Kilo Téi. Et ass déi véiert gréissten an Téi exporter, hannert Kenia, China a Sri Lanka. Weltweit schwaarzt Téi ass eng ëmmer méi héije Fuerderung, déi de berühmten schwaarze Téë vun Indien op eng gutt Positioun setzt. China bleift de Leader bei der Produktioun vun gréngen Téi.
Net nëmmen Indien wuesse vill Tee, si drénken et vill.
Indien huet 19 Prozent vun all den Tee Konsum an der Welt. Näischt 76 Prozent vun dem Tee, deen am Land produzéiert gëtt, ass an der Grenze geliwwert. Dës Bäitruss Demande bréngt aner führender Téi produzéierende Länner, besonnesch Kenia a Sri Lanka, déi méi Téi exportéiere wéi hir Populatiounen verbidden.
Nëmme all Deel vun Indien huet eng Téiwéckerregioun an et ass Heem zu méi wéi 14.000 Kaffi. Et gëtt an 15 indesche Stänn, mat Assam, West Bengal, Tamil Nadu a Kerala kultivéiert a produzéiert déi héchste Ausbezuele wéi och déi feinste Téie.
Déi ënnerschiddlech Klimaschutz an all Regioun setzt all Teetech aus. Et gi verschidde verschidde Schwaarzen Téi, déi d'Land am meeschte bekannt ass.
Assam
Assam Téi kënnt aus der nordöstlecher Sektioun vum Land. Dës staark blesséiert Regioun ass doheem vill Tierkei, och d'indian Rhinoeros. Den Téi vun der Regioun ass op enger relativ gerénger Héicht am Buedem gewunnt, déi reich an loamy ass.
De Staat Assam produzéiert de gréissten Téiz-Ouer an Indien an ass doheem vum gréissten Téi-Forschungszentrum. Et war zu Assam, datt den éischten Teppechegott 1837 gegrënnt gouf.
Tea vun hei ass räich a voller Koppel, ganz hell a ganz staark, et ass en Téi deen mat Mëllech oder Zocker genéissen kann. Dir kënnt dësen Téi malty sinn, mat enger déif amberer Faarf. Et verkierpelt alles wat charakteristesch ass fir ee schéine indescher schwaarzt Téi. Assam orthodoxe Tee-handveraarbechtter Tee - ass ee vun de beschten disponibelen an ass nëmme gewiesselt op États am Assam Tal.
Darjeeling
D'Darjeeling-Regioun ass käscht, naass an an d'Ausbuer vum Himalayesche Beräich op Héicht vu 600 bis 2.000 Meter.
Den Téi ass exquisitaires a delikat aromatiséierter a gëllt als ee vun de schéinsten Téke vun der Welt.
D'Darjeeling Teas ass éischter gëllen oder amber gekuckt. Dir kënnt oft a Blummen- oder Fruuchtarm sinn. Dëst ass den eenzege Stil, dee vill Kenner géifen nodenken iwwer Milch, Zocker oder all aner Additiv ze ginn.
D' Darjeeling Plantagen hunn dräi verschidde Ernärungen, vun deenen jiddwereng "Flush" genannt gëtt an e unique Geschmack produzéiert. Déi éischt Spannend Teas si hell an aromatesch, während déi zweet Buedung produzéiert Tee mat e bësse méi Biss. Déi drëtt, oder Hierscht, Waasser zielt e Téi, dee méi kleng ass.
Wann Dir Darjeeling Kaffi kaaft hutt, fannt Dir d'Buedung op der Pauschal. Dir kënnt erwaart éischt Buedzit um méi héich Präis an Drëtt-Flush fir déi klengst ze sinn.
Nilgiri
Nilgiri huet vu engem nach méi héicht Deel vun Indien wéi Darjeeling.
Dës südindianesch Regioun läit am Bloe Mount (oder Nilgiris) op Héichten tëscht 1.000 an 2500 Meter. Déi éischt Téizë vun der Géigend goufe vun den Europäer an den 1850er plazéiert an d'Géigend ass och bekannt fir gréng Teas.
D'Aromaen vun den Nilgiri-Teas sinn subtile a liicht elegant. Si hunn eng gielgelwen Faarf an si sinn ganz gutt. De Goût ass an der Welt vu Téi a se huet floréiert Téin mat engem cremige Mëftefeel. Nilgiri Teaser si regelméisseg mat robusten Teas gemëscht ginn.
Chai
Nieft deene verschiddene Arten vun Téi, déi aus Indien kommen, ass et och e besonnesche Stil fir Tee. Et gëtt heeschen masala chai an et ass e populärem Getränk an der Welt. Och Grouss a Kaffi a Kettele ginn an Chai an Nordamerika servéiert a preparéiert Chai op ville Maart.
Et gi vill Rezepter fir Chai ze maachen . Déi elementar Ingredientse si schwaarzt Téi , Mëllech, Zocker a Gewierzer. Et ass d'Kombinatioun vun Gewier , déi Chai sou schéin ass. Am meeschte verbreet sinn Kardamom, Ingwer, Nuechte, Zimt a Päiperkorre.
Chai ass eng aner Erfahrung mat der Standardbecher vu Tee. Et ass faszinéierend a berouegend, souguer mat hiren eegenen Gewierz. Wann Dir se nach net probéiert hutt, wäert et Är Zäit sinn wäert.