Mir hunn viru kuerzem eng Kalifornier Goldstroossbuerg besicht, wou mir eis op Cornesch Pasties vun all Saachen feieren. Während de 1800er koumen d'Bergwerker aus Cornwall hir Miningskompetenz, a mat hinne koum ee vun hire Lieblingsfäegkeeten, déi käscheg Corniche . Corniche Pasties hunn nach all dës Joeren e populär a genéissen an e puer vun dësen Kalifornierer.
Wat huet mech geschloen wéi et onheemlech ähnlech Corniche pasties zu empanadas sinn.
Si hunn déiselwecht Hallefonform, an e ganz ähnlechen Krämpfe geleiert laanscht dem Siegel. Dëst ass eng Foto vun der kornesch Pasti, déi ech zum Mëttestembe gebraucht hat - et kéint einfach mat engem Empanada gefeelt ginn, nee? D'Fëllungen sinn natierlech natierlech, besonnesch d'Atmosphär. Corniche Pasties hunn häerzlech Fleesch, Zwiebel a Kaffisfëllen, grad wéi Empanadas oft maachen, awer d'Sauerstoffproblemer vu Päiper a Kraider, méi wéi Pouletpapp. D'Pâtisserie vun engem cornesche Pâtisserie ass méi flakier wéi en Empanada, well de Fett (Speck an d'Botter) ass nëmmen liicht mat der Miel wéi Kruste gekuckt. An ech bezweifelen, datt et Empanadas mat Rüpfen an der Fëllung dobaussen sinn, och do do Corniche Pasties mat Raffinen, Oliven a hart gekachten Eeër.
Dofir sinn d'Ähnlechkeet ganz traureg. Wësst iergendeppes eng Theorien iwwer eng Verbindung tëscht deenen zwee? Hutt Dir südamerikanesch Minetter wéi Empanadas iessen? Empanadas koum op Südamerika iwwer Spuenien a Portugal - sou ass Europa de gemeinsame Fändel?
Fillt Iech fräi fir e Kommentar posten, wann Dir e Gedanke mécht!
Rezept an Informatioun iwwer Cornish Pasties
Empanada Rezepter