Kormas hunn normalerweis e Séi gemaach vun Zwiebelen, vill Tomaten, gréng Chiliën an ganz Episoden wéi Zimlech, Kardamom, Nuechte, Käranderer, Cumin, etc. Si kënne vu mild bis mëttlerem warm reichen. Fir Egg Korma, gekachten Eeër gi gekacht an e leckere Korma Séi! Et schmaacht gutt mat Brat wéi Chapatis (Pâtisserie), Parathas (gebraten Pâtisserie) oder Naans (gebackene Pâtisserie aus engem Tandoor oder Ofen).
Wat Dir braucht Dir
- 8 gekachten Eeër, geschält
- 3-4 Téistologesch Kriibs / Canola / Sonnenblummenoalz
- 3 grouss Zwiebelen gehackt fein
- 2 Tspillen Knuewelpaste
- 2 Tsp. Ingwer Paste
- 2 "Stéck Zimt
- 6 Nuechten
- 10 Päfferkären
- 2 Stécker Mauer
- 5 gréng Kardamom Äppel opgespléckt
- 2 TspS Kéiersprayer
- 1 Tsp Kum Pulver
- 1/2 Tsp Kuerzt Puder
- 1/2 Zעך Rot Chili Pulver
- 1/4 TSP Muttpulver
- 2 grouss Tomaten hu gutt gehackt
- 1 Toun frësche geckeg Joghurt
- Salt fir ze schmaachen
- Fritt gréng Koriander gehackt Fein - Garnéieren (ongeféier 2 Téik)
Wéi et et mécht
- Maacht e klengen, shallow Längt op der Uewenbarung vun all e gekachten Ee. Halt spéit weider.
- Heef de Kalee an enger déifer, schrëftlecher Pan op mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, fanne d'Ziil an d'Fudder bis bal bal blann. Huelt den Ingwer a Knuewe Paste an 1 Minute. Stir oft fir ze brennen.
- Fütt all déi ganz Episenter a futti fir 1 Minutten - oder bis d'Gewierzer méi däischter a Faarf sinn.
- Elo ginn all d'gepackt Gewierzer a futtball bis d'Ueleg unzefänken aus der masala (Gewiermëschung) ze trennen. Stir oft fir ze brennen. Wann néideg, sprëtzen e bësse Waasser vun Zäit zu Zäit, fir datt de Masala net brennt.
- Huelt déi Tomaten, Salz fir ze schmaachen a fro bis d'Tomaten sinn Pulpien. Stir oft fir d'Gewierzer ze brennen. Kuk net op héijer Hëtzt. Eemol Tomaten sinn Pulpien, Joghurt addéieren, rousen an dann Séiss Wärter. Dëse Geroch sollt e méi décke Kaaft so ideal hunn, gëtt Waasser net beim Kachen ergänzt. Wann awer Dir et fonnt hutt, ze dréit, 1/2 ass eng Taass warm waarm Waasser ze addéieren.
- Elo addéieren d'gekachten Eeër a rëm veschéicht fir d'Eeër komplett mat der Masala ze bedecken an d'Pan ze bedecken a fir 5 Minuten ze kachen.
- No 5 Minutte wuessen d'Pan aus der Hëtzt an setzen d'Korma an e servéierten Dësch.
- Garnéiert mat gehackt frësch Kriager. Servisser Uebstung mat Brat wéi Chapatis (Pâtisserie), Parathas (gebraten Pâtisserie) oder Naans (gebackene Pâtisserie aus engem Tandoor oder Ofen gebak).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 303 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 425 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 20 g |