Dës Spargel Superspeit ass e super Beispill vu der manner-is-méi Schoul vu Kachen. Et ass einfach e einfacher Puree vun Spargelen mat e bësse Creme. D'Resultat ass eng lecker Spargel Suppe, schmaacht wéi ... Spargel!
Maacht 6 Portioune vun Asparagus Suppe
Wat Dir braucht Dir
- 2 bëndelt Spargel, wäscht, Woody Bottoms ewechgeholl
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Knuewelken, Knollen
- 1 Véier Huhn oder Geméisstand
- 1/2 Dritt Creme
- Cayenne Pfeffer fir ze schmaachen
- Salz ze schmaachen
Wéi et et mécht
Spart der Spargel an d'1 Zoll Stücke a setze mat (Reservéiert e puer Tipps fir Garnéieren - kuckt d'Notiz hei ënnen). An engem Zoppenpott, schmëlzen d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt; wann et fänkt un Schaum ze fänken den Knuewel an d'Kuchen fir 30 Sekonne. Setzt d'Stock a Spargel a bréngt op ee Simmer. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten, bis den Spargelen zousätzlecht awer nach ëmmer gréng sinn.
Wann d'Spargel fäerdeg ass, huelt aus Hëtzt a Pureeiert mat engem Stéck oder e regelméissegen Mixer.
Géi zréck an de Pot. Addéiere de Crème a schéissen op niddreg bis se erheizt hunn. Saison mat der Salz a Cayenne ze schmaachen. Léif d'Spargel Soup an d'Schéi a servéiere waarm.
Notéieren: Wann Dir wëllt, Reserven e puer Spargelen Tipps ze brennen an d'Top ze garnéieren, zesumme mat engem zousätzleche Reiz vu Crème.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 128 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |