De Jerry Soucy vun der Competitioun Circuit schéckt mech dëst Rezept, oder vläicht méi angenehm, e Prozess fir e Ice Cream Dessert op Ären Charcoal Grill ze preparéieren. Dëst ass een deen Dir ze gesinn hunn ze gleewen.
Wat Dir braucht Dir
- 1
- Kaff Kuchen (Standard Gréisst, gefruer)
- 1 bis 2 Pintë Eis (Äre Lieblings, héich Qualitéit Eis, gefrueren héieren)
- 6 Ee Blécker
- 1 Teelöffel Creme vu Tartar
- 1/4 Coupe Zocker
- Fir der Sauce:
- 2 Taasser Cranberries
- 1 Taass Zocker (méi oder manner fir de Goût)
- 1 Séiss orange Moss
- 1 Zëmmlechteliewen
Wéi et et mécht
Sauce:
- Simmer 2 Tabletten (475 ml) Cranberries mat genuch Zocker fir ze schmaachen, zesumme mat engem Séisses vun Orangensaft an engem Zimtstock, bis d'Beeren platzt an d'Mëschung déck ass.
- Loosst et ofkillen, da bréngt et mat engem Stroum. Wann d'Sauce ze dënn ass, kuken et méi Zocker, bis et e schéint décke Sirup ass.
- Huelt am Frigo an engem klenge bedeckten Glas bis zu enger Woch. Huelt déi gebiermte Beeren an als Kockel benotzt, wéi et an der Instruktioun gesot gëtt.
Virbereedung:
- Gitt e gudde waarme Feier (500 Grad plus) an eng Kettle Grill . Verwöhnt e klengen Klappkohier, a bänke se op eng Säit vum Kaffi, an d'Mëtt opgemaach. Huelt net de Kach Grill. Gitt e Brick op all Enn vun der Mëttespaus.
- Fett d'Ee Bléck, d'Sahara vun Tartar a Zocker an e steife Meringue .
- Schnell wrap d'Naassplank an der Folie. Krukt e horizontalen Deel vun de gefrorene Pond Kuch, a lafe se op der Folie. Verdeelt de Kuch mat enger dënnter Schicht vu Cranberryjam (NET d'Sauce).
- Plaz Äert Glace iwwert de Kuch a Marmelade. Dir kënnt d'Aarbecht méi einfach maachen andeems d'Eisemëllech an enger Form geformt gëtt, déi op de Kuch passt, ier Dir d'Glace houfreg ass.
- Kuckt de Kuch an d'Glace mat der Meringue. Fir sécher ze bréngen de Meringue ganz wäit hannendrun op d'Folie verdeckt Plank. Maacht Iech e puer zimlech Strouffer a Peaks. Sprëtzen liicht mat engem klenge Zocker.
- Bal d'Plank op den Zillen, a de Kueder abdeckt. Glanzt e Liichtfaarf duerch d'Entloosslaf fir ze kucken bis d'Meringueau braucht. Dëst wäert nëmmen e puer Minutten mat engem ganz waarme Feier maachen.
- Fuert aus dem Kocher aus a klitt den iwwerdeckten Kuch vun der Plank an op eng servativ Platen, op där Dir e grousszelenken Pool vu Sauce geluegt huet.
- Bow déif an deng Gäscht dankbar Applaus.
Variatiounen:
Dir kënnt just nach alles wat Dir wëllt mat dësem. Wéi iwwer d'Ersatzschockela Fudge Brownie fir den Pound Kuch, mat Erdbeiselen an Séiss? Oder räich Karamell benotzen anstatt Cranberryjam. Oder wéi wéi iwwer geschnitten Bananen déi mat Zitrounejus afléisse gelooss hunn anstatt Cranberryjam?