Dës ongewéinlech Curried Risotto ass voller Aroma. Et ass di eenzeg Risotto Rezept op meng Site déi kee Kéis benotzt. Ech hunn e bësse schmuele Creme fir extra Schlammkeet. Laang Getreidewiissem Reis wäert an dësem Rezept ariéiren , awer wann Dir Arborio Reis benotzt, gëtt den ofgeleete Puppelcher Cremeier.
Et ass wichteg ze regléieren wann Dir Risotto mécht . D'Réierungsaktioun hëlleft den Reis Release Flëssegkeet, déi d'Flëssegkeet verdickt an de fäerdeg Plateau cremert.
Wann Dir déi Goût vu Curry gär hutt, benotze de méi grousser Currypuder an dësem Rezept. Wann Dir nei Indianesch Kichen sidd a se net sécher sinn, benotzt de Minder Betrag oder reduzéiere se weider. Dir kënnt ëmmer méi méi addéieren, ier Dir den Iessbudget servéiert, awer Dir kënnt drun erënneren, datt d'Aromen vum Curry bléien wann et geheiert gëtt. Eng Prise vu Safran, de weltwäit deierste legal Gewierz, maacht de Curry eng schéi giel Faarf.
Déi Rescht vu Risotto wäerte fettlech wéi Risotto Cakes mat Tomatener Sauce gekacht ginn, awer déi kleng Kuch mat Chutney an Erofsetzen anstatt an der Tomato-Sauce garnéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Zeller, fein gehackt
- 2 Äckerpuere gerappt frëschen Ingwerwurzel
- 3 Knuewelcher Knuewel, Härger
- 1 bis 2 Iamespullen Currypuder
- 2 Couckere laang Kaffisbett oder Reis Arborio
- 5 Téi preparéieren
- kleng Prise Garnelen, wann Dir wëllt
- 1/2 Eeër Salz
- 1/8 Teaspoon Wäisser Pfeffer
- 1/2 Dritt gedréchent Kierper
- 1/3 Coupe mat schwéiere Crème
- 2 Icedichte vu Botter
- 2 Séiss Löffel gehackt frësch Flaach Blat Péiters
Wéi et et mécht
1. An grousser scharfen Kasseroll, Ueleg Olivenueleg an 1 Äckerelbett mat mëttlerer Hëtzt.
2. Uebst, Ingwerwurzel an Knuewull; Kachen a rousen 5-7 Minutten bis d'Geméis ubidden. Currypuder; Kachen a rëm 1 Minute fir de Goût z'entwéckelen.
3. Duerno wäiss de Reis; Tastatur, roud ëmmer, fir 4-5 Minutten.
4. Huelt Buedem an enger klenger Buuspäff a gitt Safranfäegkeeten, wann Dir se benotzt; Hëtzt iwwer niddreg Hëtzt.
5.
Füé 1 Téi vun de Bouillon an de Kasseroll mat dem Reis; Kachen a rousse bis Receptieft de gréissten Deel vun der Liquiditéit.
6. Fudder fir d'Nuecht briechen, rëm ëmmer rëm ze rühren, bis de Rice al dente ass. Bitt méi Bouillon oder Waasser wann Dir e soupen Risottoe gären hutt; Benotzt manner oder koch et e puer Minutten méi laang wann Dir Ären Risotto méi fest ass.
7. Séiss Salz a Pabeier a rous ginn. Kierper, Crème a 2 Dëscher dobausse Botter a rous. Deckt an huelt den Deppe vu Hëtzt; 5 Minutten daueren. Dréckt onverännert, sprëtzen mat Petersilie, a servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 442 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Kuelenhydrater | 65 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 9 g |